ital

Mint más országokban, a 20. században Oroszországban is jelentősen megnőtt a rák előfordulása. A szovjet kutatók azonban észrevették, hogy egy régió eltér az átlagtól.

Az Urál-hegység ezen régiójában a rák sokkal alacsonyabb volt, mint más helyeken, és a környezeti szennyezés szintje ugyanolyan, ha nem is rosszabb volt.

Miért nem szenvedtek rákban az Urál környékén élők?

A kutatók megpróbálták kideríteni, hogy a régióban miért vannak immunok a rákkal szemben, míg a Szovjetunió másutt járvány volt.

A helyi szokások vizsgálata és a statisztikai értékelés arra a következtetésre jutott, hogy szoros összefüggés van a kombucha-ivás és a rák alacsony előfordulása között.

A 20. század folyamán számos kutatást és tanulmányt végeztek Oroszországban és Németországban a kombucha emberi testre gyakorolt ​​hatásairól és különösen arról, hogyan akadályozza meg a rák kialakulását.

Az idő múlásával erről a csodálatos italról szóló hírek elterjedtek Európa többi részén és az Egyesült Államokban.

Még olyan hírek is felmerülnek, hogy Regan volt amerikai elnök a rák gyógyítására használta azt az időszakot, amikor a hagyományos kezelés kudarcot vallott.

Milyen egy kombucha

A Kombucha alapvetően közönséges cukorral édesített fekete vagy zöld tea, amely fermentációs folyamaton ment keresztül.

Az erjesztés két komponens segítségével történik - élesztőgombák, amelyek feldolgozzák a cukrot, majd baktériumok, amelyek tovább fejlesztik az élesztőtermékeket az emberi test számára előnyös anyagokká.

Az eredmény egy elixír vagy erjesztett tea (valami burčiakhoz hasonló, de sokkal kevésbé alkoholos). Azonban már kevés cukrot tartalmaz, mert sok enzimbe, szinte az összes B-vitaminba és számos antioxidánsba erjedt.

A kombuchában a legismertebb antioxidáns valószínűleg a glükuronsav, amelynek számos terápiás és méregtelenítő tulajdonsága van.

A rák ellen hat, eltávolítja a gyulladásokat és a fájdalmat a reuma esetén, és számos más degeneratív betegséget, például a cukorbetegséget is kezel.

Hogyan lehet kombuchát kapni

Egészen a közelmúltig, ha kombuchát szeretett volna, azt otthon kellett elkészítenie. Szerencsére ma szinte minden egészséges élelmiszer-áruházban megvásárolható.

Az igazság azonban az, hogy a legjobb kombucha házi készítésű, mivel előállítása során befolyásolhatja, hogy milyen teából készíti és milyen ízű lesz a végtermék.

Csak fekete vagy zöld teára, közönséges cukorra és körülbelül 2 dcl meglévő italra van szüksége az elkészítéséhez, amelyet fogantyúként fog használni egy új elkészítéséhez.

Egyszerűen vásároljon 1 üveg kombuchát a boltban, de nem fogja meginni teljes egészében, tartson 2 dcl-t, majd felhasználja őket saját ital készítéséhez. Az érlelés (fermentáció) teljes folyamata körülbelül 7-10 napot vesz igénybe.

Kész fogantyút is vásárolhat (Szlovákiában ITT, Csehországban ITT), és kövesse a mellékelt utasításokat.

Kombucha gyártási folyamat

Ha otthon szeretne készíteni egy kombuchát, kövesse az alábbi lépéseket:

1. Forraljon fel annyi vizet, amennyit el akar készíteni.

2. Tegyen 1 tasakba 3 tasak zöld vagy fekete teát a teába, és hagyja 10 percig tölteni.

3. Vegye ki a tasakokat, és adjon hozzá 4 evőkanál fehér vagy barna cukrot 1 literhez (ne mézet, mert a méz gátolja a szükséges baktériumok szaporodását). Később tetszés szerint beállíthatja a cukor mennyiségét.

4. Az egészet jól keverje össze, hogy az összes cukor feloldódjon.

5. Várja meg, amíg szobahőmérsékletre hűl, majd öntse a teát egy üvegpalackba, például uborkába.

6. Tegyen hozzá fogantyút - akár vásárolt, akár meglévő kombucha italt. Ha hozzáadja a fogantyút, mielőtt a tea még forró lenne, megölné az élesztőt és a baktériumokat. A tétel mennyiségének 5–10% -nak kell lennie. Tehát 0,5-1 dcl elegendő 1 literre.

7. Fedje le az üveget egy szellőzőnyílással, hogy a fermentációs gázok szabadon távozhassanak. Rögzítse az anyagot az üveg nyakához egy rugalmas szalaggal.

8. 7-10 nap elteltével az ital készen áll. A felületen tiszta szivacs (mint a kemény zselatin) képződik. Távolítsa el a kifolyót a felszíntől, öblítse le folyó víz alatt, majd később használja fel új adag italban.

9. Engedje le az italt palackokba (PET-palackok is lehetnek), és zárja le őket. Rögtön ihatod a Kombuchát, de jobb, ha legalább egy hétig hagyjuk állni egy zárt üvegben, hogy több buborék keletkezzen benne.

10. A palackoknak nem kell a hűtőszekrényben lenniük, a palackokban lévő kombucha egy évig gond nélkül kitart. A tetején lévő palackban ismét gomba képződhet. Az üveg kinyitása után eltávolíthatja és kidobhatja.

11. Ismételje meg a kombucha új adagjának elkészítésének teljes folyamatát. A legjobb, ha az előző adag tartályának aljáról származó iszapot használjuk fogantyúként, amely a legtöbb élesztőt tartalmazza. Tegye a szivacsot a tetejére.

12. Ha az erjedés során a gomba túl magasra emelkedik, akkor egy kanállal vagy forralással nyomja vissza a felszínre vagy közvetlenül a felszín alá.

Szóval ennyi! Nagyon egyszerű.

A kombucha egészségügyi hatásai

A kombucha italának legfontosabb oka az, hogy képes méregteleníteni a testet glükuronsavval és számos enzimmel.

Ezek az anyagok elősegítik a máj és a vesék feloldódását, majd sok méreg, köztük a nehézfémek kiürítését a szervezetből.

Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a glükuronsav segít a rákos betegeknél a daganatok növekedésének megállításában, és sok embert teljesen meggyógyított a ráktól.

A rákellenes és méregtelenítő hatások mellett a kombucha segíti az emésztést. Kiváló gyógymód ételmérgezés esetén is.

Ezért, ha egzotikus országokba megy nyaralni, ahol fél a különféle bél-, gyomor- és egyéb emésztési problémáktól, feltétlenül vigyen magával elsősegélyként egy üveg kombuchát.