A portugál gyökerekkel rendelkező japán torta ötvözi a piskóta könnyedségét a házi méz magával ragadó aromájával.

könnyű

Hozzávalók

Megközelítés

Melegítsük a sütőt 200 ° C-ra.

Egy kis tálban keverje össze a vizet, a rizsbort és a mézet.

Egy nagyobb tálban habverővel keverjük össze a cukrot egész tojással és két sárgájával. Körülbelül 8 percig verjük nagy sebességgel, amíg hab képződik és a cukor fel nem oldódik.

Ezután adjuk hozzá a mézkeverékünket, és habozzunk újra rövid ideig.

Fokozatosan (harmadokban) felverjük a szitált lisztet a keverékbe.

Végül adjuk hozzá és keverjük össze az olvasztott, kihűlt vajat, és öntsük a tésztát egy mélyebb tányérba (20x30 cm), amelynek aljába öntöttünk egy kis kristálycukrot.

Süssük a tortát körülbelül 12-15 percig - amíg aranybarna lesz a felületen, majd fedjük le fóliával, és további 30 percig süssük csökkentett hőmérsékleten - 160 ° C-on.

Sütés után ételfóliára helyezzük, becsomagoljuk és éjszakára hűtőszekrényben tároljuk.

Másnap vágja le a széleit, vágja kockákra a tortát és tálalja kávéval vagy teával.