Inspirációk a finomságokhoz a konyhában.

korzári

2019. március 6., 0:00 Anna Novotná

Hamvazószerdával kezdődik a hívők 40 napos böjti ideje, és erre a napra szigorú böjtöt írnak elő. Ha ma úgy döntött, hogy megváltoztatja a böjti menüt, akkor néhány hagyományos receptet kínálunk Önnek.

Rózsaszín hering saláta

Szükségünk van: savanyú hering, 4 hámozott burgonya, közepes méretű burgonya, 200 g pácolt vagy főtt cékla, 2 savanyú alma, 1 kis hagyma, 1 csomó metélőhagyma, 1 teáskanál cukor, 70 - 100 ml tejszínhab

Elkészítés: A heringet vágjuk kisebb darabokra, a burgonyát és a kockákat kockákra. Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot, és vágjuk kockákra is. Szeletelje fel a hagymát és a metélőhagymát. Keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze cukorral, sóval és fűszerekkel. A tejszínhabot felverjük, egy kanál céklalével megfoltozzuk, és kevéssel tálalás előtt belekeverjük a salátába

Cseh kucmoch

Ez egy burgonyaétel, amelynek a Cseh Köztársaság különböző részein különböző formái vannak. Ezek azonban többnyire sült krumpli burgonya.

Szükségünk van: burgonyára, 2-3 gerezd fokhagymára, tojásra, kb. 2 dl tejre

A burgonyát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Kivajazott tepsibe helyezzük őket, de csak ilyen vékony réteget alkotunk. Süssük őket egy ideig, majd öntsünk rájuk tejet, szórjuk meg sóval kevert zúzott fokhagymával és süssük meg.

Szúnyog

Szükségünk van: 2 kg burgonyára, 1 kg félig durva lisztre, 1 tojás, víz, só

Eljárás: Tisztítsa meg a hámozott burgonyát, nyomja vagy lereszelje sima, finom keverékre. Lisztből, forró burgonyából, sóból és tojásból sima tésztát készítünk. Tekerje a tésztát egy tányérra, hogy 2 cm vastag legyen. Süsse a tésztát meleg öntöttvas tányérra. 15 perc múlva forduljon a másik oldalra. A kagyló szakadt vagy szeletelt és vajjal festett.