A SZLOVÁK ORVOSI EGYETEM NEMZETI EGÉSZSÉGÜGYI KARA ÉS A KÖZEGÉSZSÉGÜGYI TÁRSADALOM IV. Népegészségügyi fórum Táplálkozás és egészség FELÜLVIZSGÁLT ABSZTRAKTGYŰJTEMÉNY Összeállító: doc. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD., MPH Pozsony, 2016. október 11. Az eseményt támogatta: a Szlovák Köztársaság egészségügyi minisztere JUDr. Ing. Tomáš Drucker és a SZU rektora prof. MUDr. Simko Péter, CSc. ISBN 978-80-89702-29-9

Népegészségügyi fórum

IV. Népegészségügyi fórum Táplálkozás és egészség 2016.11.10. Tudományos Bizottság: RNDr. Helena Cabanekova, PhD. prof. Ing. Ivan Čižnár, dr. prof. MUDr. Eva Horváthová, Ph.D., MPH doc. PhMr. Marta Hurbankova, CSc. doc. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD., MPH doc. MUDr. Stefania Moricova, PhD., MPH, utánozza. prof. MUDr. Ľubica Murínová, Ph.D. prof. MUDr. Ivan Rovný, PhD., MPH RNDr. Ladislava Wsolova, PhD. MVDr. Dagmar Zeljenkova, CSc. Szervezőbizottság: doc. MUDr. Zuzana Krištúfková, PhD., MPH Mgr. Michal Adamisin Mgr. Maria Bartusova, PhD. Mgr. Justina Gereova Mgr. Martin Hedera Mgr. Antónia Holičová Mgr. Dominika Hrašková, Ph.D. MVDr. Vladimira Kostakova Mgr. Veronika Kyjacova PhDr. Matej Mucska, Ph.D. Mgr. Julia Ondrejkova Mgr. Denisa Richterová, Ph.D. PhDr. Juraj Tihányi, PhD., MPH Mgr. Veronika Trečková Lektorok: prof. Ing. Ivan Čižnár, dr. doc. MUDr. Anna Egnerová, CSc., Mim. prof. Az esemény értékelése ARCME kreditekkel Passzív részvétel: 7 kredit Előadás vagy poszter első szerzője: + 10 kredit Két társszerző: + 5 kredit 2

Kedves kollégák, programot és a IV. Konferencia szakértői által áttekintett kivonatok gyűjteményét kapja. Népegészségügyi fórum, amelyre 2016. október 11-én kerül sor Pozsonyban. A konferencia fő témája a Táplálkozás és egészség. Az egészséges táplálkozás témája az EU Egészségügyi Tanácsának szlovák elnökségének egyik prioritása. A hozzászólások középpontjában az elhízás, mint számos betegség, az iskolai étkezés, a géntechnológiával módosított élelmiszerek, az élelmiszerekben található szennyeződések kialakulásának kockázati tényezője, a jódhiány okozta betegségek megelőzésének jelenlegi problémái állnak. Emellett bemutatják az étkezésből származó fertőző betegségek kockázatát és megelőzésük lehetőségeit. Reméljük, hogy mindannyian megtalálják a programban egy őt érdeklő kérdést, amelyet megvitat. Az eljárás segít visszatérni a konferencián érdeklő témákhoz. Hadd köszönjem nemcsak az összes szerzőnek, hanem a lektoroknak is. Üdvözlettel: Zuzana Krištúfková a konferencia szervezőbizottságának elnöke, Pozsony, 2016. október 3. 3

IV. Népegészségügyi fórum táplálkozási és egészségügyi programja 2016.11.10. 9:00 Nyitóünnepség doc. MUDr. Štefánia Moricová, PhD., MPH, mim.prof., Az FVZ dékánja Vendégbeszédek 9:15 10:50 I. Előadások blokkja Elnökség: doc. MUDr. Mária Belovičová, Ph.D. doc. MUDr. Katarina Raslova, CSc. 1 A kórházi diéták innovációja a regionális kórházak hálózatában Minárik, P. Onkológiai Intézet Vol. Alžbety, Pozsony 2 Családi hiperkoleszterinémia a MED-PED projekt szlovák eredményei Rašlová, R., Vohnout, B. FHLP Koordinációs Központ, SZU, Pozsony 3 Májbetegségek pandémiája a modern étrend következményeként Belovičová, M. 1,2, 3, Balážová, I. 4,5 1 Májbetegségek diagnosztizálására és kezelésére összpontosító belső ambulancia, Remedium sro 2 Bardejovské Kúpele a.s. 3 Egészségügyi és Szociális Munka Egyetem St. Alžbety Pozsony, munkahely Eperjes, Michalovce 4 Egészségügyi és Szociális Munkaügyi Egyetem St. Alžbety Bratislava, a doktori képzés külső formájának hallgatója 5 Bardejov Közegészségügyi Hivatal 4 A táplálkozással kapcsolatos legtöbb mítosz és tény Béderová, A. Regionális Közegészségügyi Hivatal, Pozsony Vita 0:30 10:50 11:05 4. szünet

Előadás-összefoglalók 9

9. DVOŘÁK, K.: Az alkoholmentes steatohepatitis (NASH) mindannyiunkat érint. Gastroent Hepatol 2012; 66 (5): 377-383. 10. VERNON, G. BARANOVA, A. YOUNOSII, Z. M.: Szisztematikus áttekintés: az alkoholmentes zsíros májbetegség és az alkoholmentes steatohepatitis epidemiológiája és természettörténete felnőtteknél. Aliment Pharmacol Ther 2011; 34: 274-285. Az első szerző kapcsolattartási címe: doc. MUDr. Mária Belovičová, PhD., Becherov 145, 08635 Becherov, e-mail: [email protected], [email protected], tel. elérhetőség: 0903447596 19

A táplálkozással kapcsolatos legvitatottabb mítoszok és tények Béderová, A. Pozsonyi Közegészségügyi Regionális Hivatal Összefoglaló nincs megadva. 20

4. táblázat: Zöldség- és gyümölcsbevitel gyakorisága a roma és nem roma gyermekek családjában Zöldség és gyümölcs roma (%) Nem roma (%) Heti ötször több mint 1,3 53,3 hetente 3 alkalommal 28,0 32,7 heti 1 alkalommal 52,7 11, 3 Nem eszem 18,0 2,7 Összesen 100 100 A tej és tejtermékek fogyasztása a gyermekek növekedésének, csontképződésének, fogainak és általános testi épségének alapvető előfeltétele. A kérdőíves felmérés eredményei megerősítették, hogy a fiatalabb iskolás korú gyermekkori roma válaszadók csaknem 58 százaléka vagy egyáltalán nem, vagy csak hetente egyszer fogyaszt tejet (5. táblázat). Ez a tény negatívan befolyásolhatja a gyermekek növekedését és egészségét (4, 5, 6, 7). 5. táblázat: A tej és a tejbevitel gyakorisága roma és nem roma gyermekeknél Tej és ml. termékek roma (%) nem roma (%) hetente több mint ötször 10,7 92 heti 3x 30,6 8 heti 1x 48,0 0 nem eszem 10,7 0 összesen 100 100 A statisztikai elemzésben RR etnikai formában megerősítettük különbségek az egyes élelmiszer-alapanyagok jövedelmében egy férfi és lánycsoport esetében (6. és 7. táblázat). A statisztikai elemzés azt mutatja, hogy a roma fiúk statisztikailag szignifikánsan kevesebb tejet, húst, hüvelyeseket, zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztanak, de több füstölt terméket fogyasztanak. Hasonló különbségek voltak a roma és nem roma lányok csoportjában. 27.