Amikor kifogytunk a főzés ötleteiből, egyre inkább az internetre támaszkodunk.
Krémes karfiolleves
Szükségünk van:
- 1 kis karfiol
- 2 közepes méretű burgonya
- 1 l csirkehúsleves
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 hagyma
- olivaolaj
- 1/2 csésze reszelt grana padano sajt
- tengeri só
- fekete bors
Megközelítés:
- Oszd meg a karfiolt rózsákra. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Tegye a karfiolt és a burgonyát egy edénybe, öntsön húslevest és forralja fel.
2. Hámozza meg a fokhagymát és vágja vékony szeletekre. Vágja a hagymát kockákra. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és üveges módon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát.
3. Ezután adja hozzá a fokhagymát és a hagymát a forrásban lévő leveshez, és fedő alatt lassú tűzön főzze, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Keverje össze a levest botmixerrel. Adja hozzá a reszelt sajtot a forró leveshez, és keverje össze, amíg fel nem oldódik. Végül sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
Tálaljuk kevés frissen őrölt fekete borssal és reszelt grana padano sajttal díszítve.