Kiváló burgonyasaláta tojás nélkül.
recept, fotórecept, burgonya, hagyma, sterilizált keverék (sárgarépa borsóval), sterilizált savanyított uborka, könnyű majonéz, burgonyasaláta, gluténmentes
Recept
A burgonyát héjában vízben szinte puhára főzzük. Öntsön vizet, hagyja kihűlni a burgonyát és hámozza meg.
víz 200 milliliter • kristálycukor 1 ek • só 2 teáskanál • fekete őrölt bors ¾ teáskanál • olívaolaj 2 evőkanál • ecet 3 evőkanál
Vízből, cukorból, sóból, fűszerekből, olajból és ecetből főzzük meg az infúziót, amelyet rövid ideig forralunk és vízfürdőben lehűtünk.
Vágja kockákra a burgonyát, vagy tolja át a burgonyaszeletõ kerekén a burgonyasalátába. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát, borsót, sárgarépát, apróra vágott uborkát a burgonyához, ízlés szerint mustárt és öntsük az infúzióra. Ha a saláta enyhén savanyú, ízlés szerint savanyú uborka vizet adjon hozzá. Óvatosan keverjük össze, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben 3-4 órán át.
Tálalás előtt keverjünk hozzá megfelelő mennyiségű majonézt, de nélküle is tálalhatjuk.