A cikk tartalma
Telítjük a kukoricát, és ezzel egyidejűleg ellátjuk a szervezetet a szükséges tápanyagmennyiséggel. A magas, akár 20% -os szénhidráttartalomnak köszönhetően 1 g lédús kukorica 4 kilojoule energiát biztosít.
A fehér vagy sárga golyókkal megszórt durva fülek számos földrész sok etnikai csoportjának alapvető megélhetési forrását jelentik.
A kukorica Amerikából származik, különösen a perui Andok fennsíkjairól, ahol ritka búza vad formáiból fejlődött ki. Később kiderült, hogy a kukorica milyen értékes anyagokat tartalmaz, és termesztése elterjedt az egész világon. Sajnos Európában a kukoricát több éven át egymás után termesztik ugyanazon a területen, bár ismert, hogy sok tápanyagot távolít el a talajból. A világ legnagyobb kukoricatermelője az Egyesült Államok, Európában különösen a kontinens déli és délkeleti részén található országok.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a kukoricában
A 100 g-os kukorica 85-et tartalmaz kalória, 75,96 g víz, 1,2 g zsírok, 19 g szénhidrátok (ebből cukrok 3,2 g), 2,7 g rost, 3,2 g fehérje. Tartalmaz továbbá A-vitamint, B1-tiaminot, B3-niacint, B6-piridoxint, B9-folsavat, C-vitamint, ásványi anyagokból káliumot, magnéziumot, nátriumot, kalciumot, vasat tartalmaz, szelén, cink-, mangán.
A kukorica erősíti az idegeket, javítja az agy teljesítményét, erősíti a libidót és erőt, csökkenti a koleszterinszintet, gluténmentes, táplálja a gyönyörű bőrt és az egészséges hajat stb.
Kukorica - 7 hatás az egészségre
A kukorica erősíti az idegeket
A kukoricában a legértékesebb a rekord-magas tiamin-B1-vitamin-tartalom - legfeljebb 150 mg 100 g kukoricában. Az idegbetegségben szenvedő betegek vérében gyakran nagyon kevés a tiamin, ami elengedhetetlen az anyagcsere folyamatában a szénhidrátok feldolgozásához. A glükóz, az alapvető szénhidrát a vérben, az egyetlen táplálék, amelyet az agy és az idegsejtek kaphatnak. A glükózellátás nélkül fáradtak vagyunk, zavartak, mérgezünk és ingerülünk reggel.
A kukorica erősíti a libidót és a hatékonyságot
A kukoricacsíra magas koncentrációjú többszörösen telítetlen zsírsavak aktiválják az ivarmirigyeket, így a kukorica fokozza a libidót és a hatékonyságot.
A kukorica csökkenti a koleszterinszintet
A csemegekukorica oldható rostot tartalmaz, amely gélré válik a véráramban. Ez a gél viszont felszívja a rossz koleszterint (LDL-koleszterint). A csemegekukorica karotinoidokat és bioflavonoidokat is tartalmaz, amelyek szabályozzák a vér koleszterinszintjét.
A kukorica megakadályozza a cukorbetegség kialakulását
A kukoricában található B-vitamin szabályozza a fehérjék, lipidek és szénhidrátok anyagcseréjét, a jelenlévő fitokemikáliák pedig az inzulin felszabadulását. A csemegekukorica glikémiás indexe 58, ami cukorbetegek számára alkalmas táplálékká teszi.
A kukorica gluténmentes
Sok ember szenved glutén intoleranciában, és a csemegekukorica természetesen gluténmentes. Liszt formájában a kukoricából gluténmentes tészta készül, amely egészséges alternatíva a búza változatához.
A kukorica táplálja a tápanyagokat a gyönyörű bőr számára
Ha meg akarja őrizni a fiatalos megjelenést, akkor mindenképpen el kell fogyasztania a kukoricát. Erős antioxidáns, amely hasznos az öregedés megelőzésében. Az esszenciális ásványi anyagok és vitaminok mennyisége biztosítja a ragyogó bőrt. A kukoricaolajjal végzett rendszeres masszázs jelentősen javítja a bőr szerkezetét.
Kukorica az egészséges hajért
A kukoricaolaj fokozza a vérkeringést a fejbőrben, ezáltal támogatja a tüszőket, és egészséges és erős hajat hoz létre. A kukoricában található C-vitamin, likopintartalom és különféle egyéb antioxidánsok segítenek a hajszálak erősítésében. Hatékonyan működik a hajhullás ellen.
Hogyan vásároljunk kukoricát?
Válassza ki azokat a kukoricacsutkákat, amelyeken zöld héja van és világos színű selyem „bajusza” van. Kerülje azokat, akiknek világos bőrük van, szárított szakállukkal. Konzervkukorica, fagyasztott kukorica is kiváló, valamint kukoricaliszt és búzadara is kapható.
A kukorica tárolása?
A kukoricát jobb hűtőszekrényben tárolni, hogy hosszabb ideig friss maradjon, de nem szabad meghámozni. Ha megpucolta, tegye műanyag zacskóba, és tárolja a hűtőszekrényben. A fagyasztott - blansírozott - kukorica 6 hónaptól 1 évig tart.
Hogyan kell fogyasztani a kukoricát?
A kukoricát főzhetjük és grillezhetjük, és vajjal és sóval fogyaszthatjuk, konzervben vagy fagyasztva felhasználhatjuk zöldségsalátákba, tésztaszószokba, pizzába, rizottóba stb.
Kukoricaolaj - 6 hatás az egészségre
A kukoricaolaj az egyik leggyakrabban használt olaj a világon. Számos telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek sokoldalúan megőrzik egészségünket.