A kuszkusz Észak-Afrikából származó élelmiszer. Ez az étel kölesből, búzából vagy árpából készül. A kuszkusz valójában egy apró tészta, golyókká formálva, hasonló megjelenésű - mint egy targon. A teljes kiőrlésű kuszkusz természetesen egészségesebb vagy inkább könnyebben emészthető, emellett még több rostot és ásványi anyagot tartalmaz, mint a klasszikus "fehér" kuszkusz.
A kuszkusz rostot, fehérjét, zsírt, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, és hatóanyag-tartalmával támogatja az emésztést, és alkalmas főétkezésként (ebéd, vacsora) fogyáshoz és az egészséges életmód részeként is. Ez a hálás étel elkészíthető sós és édes egyaránt. A kuszkusz hússal (baromfi, sertés, marhahús, tenger gyümölcsei, divina ...), sajttal, szószokkal, zöldségekkel, például salátával vagy kuszkusz túróval, joghurttal, tejjel, kakaóval, mézzel, csokoládéval vagy gyümölccsel szintén ízletes és használt kuszkusz készítmények
Kuszkusz részleg
- Fehér - kerek fehér durumbúza, fehér vagy krémszínű. Ez egyfajta fehér tészta, amely megtartja aktív összetevőit, de egészségesebb lehetőség a teljes kiőrlésű kuszkusz.
- Teljes kiőrlésű - kerek barna színű, szintén durumbúza, de tartalmaz egy maghéjat is, majd a feldolgozott kuszkuszt pároljuk és szárítjuk a napon. Ebben a fajban több hatóanyag van, ezért egészségesebb a gabonahéj tartalma miatt.
Mit tartalmaz a kuszkusz - hatóanyagok
A kuszkusz, akár fehér, akár teljes kiőrlésű, egészséges étel, mert számos hatóanyagot tartalmaz, amelyek biztosítják a jó és könnyű emésztést.
Víz, fehérje, zsír, szénhidrátok, rost, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, nátrium, mangán, réz, cink, szelén, omega 3, omega 6 savak, B-vitamin, E, K, lutein, folsav és sav pantotén
Táplálkozási érték - kuszkusz (100g)
KJ– 441 Kcal– 105 Fehérje– 4,1 g Szénhidrátok– 21,5 g
Zsír - 0,3 g rost - 1,7 g víz - 70 g
A kuszkusz ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 0,7 mg | Cink | 0,25 mg |
| Kalcium | 9,5 mg | Mangán | 0,23 mg |
| Magnézium | 7,5 mg | Réz | 0,1 mg |
| Foszfor | 26 mg | Omega 3 savak | 5 mg |
| Kálium | 62 mg | Omega 6 savak | 66 mg |
| Nátrium | 5,9 mg | Szelén | 31 ug |
A kuszkusz vitaminokat tartalmaz - 100 g
| B1-vitamin | 0,2 mg | K-vitamin | 0,2 ug |
| B3-vitamin | 1,3 mg | Lutein | 29 ug |
| B6-vitamin | 0,35 mg | Pantoténsav | 0,6 mg |
| E-vitamin | 0,2 mg | Folsav | 20 ug |
Kuszkusz - egészségügyi hatások
A kuszkusz egészségesebb étel, köretként használják, amelynek számos pozitívuma van a közönséges fehér tésztához képest. A kuszkusz egy egészségesebb helyettesítő egy köretnek, amely segít Önnek…
- Támogatja az emésztést
- Felgyorsítja az anyagcserét
- Támogatja a rendszeres székletet
- Megtisztítja a vastagbelet
- Rengeteg előkészítési lehetőség
- Normalizálja a vércukorszintet
- Fokozatos kiadás
- Az energiaérték fogyáshoz is alkalmas
Kuszkusz - a fogyásra gyakorolt hatás
A kuszkusz jó étel a fogyáshoz. Ebédre vagy vacsorára főételként fogyaszthat kuszkuszt. Az elkészítés egyszerű (lásd alább), és mindenki tudja kezelni. A kész kuszkuszt elkészítheti sovány hússal, sajttal, zöldségekkel vagy édes túróval, joghurttal vagy gyümölccsel. Fogyasszon kuszkuszt 3-4 hét alatt
kattints a kinagyításhoz
Hogyan készítsünk kuszkuszt - alapvető recept
Ez a recept segít a kuszkusz helyes elkészítésében, majd különféle egészséges és ízletes recepteket készíthet belőle. Készítsen finom kuszkusz recepteket
Szüksége van: 1 csésze kuszkusz, egy csipet tengeri só és víz
Öntsük a kuszkuszt egy edénybe (kisebb), óvatosan sózzuk meg és öntsünk rá forró vizet úgy, hogy a víz fél centiméterrel a kuszkusz felülete felett legyen. Az így áztatott kuszkuszt fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 15 - 20 percig. A forró víz beszivárog a kuszkuszba, és rugalmas és puha marad. Ez idő után összekeverheti a kuszkuszt, és bármilyen módon elkészítheti
Miért ne fogyaszthatnánk a klasszikus tészta egészségesebb helyettesítőjét. Lehet, hogy szereted a bulgurt is.