Szüleim beszélgetéseiből tudom, hogy 89 előtt a banán luxus volt. Karácsonykor volt néhány belőlük, nagyon drága, és elég hosszú volt a soruk. Néhány héttel az idei karácsony előtt és néhány nappal azelőtt, hogy hazaindultam volna, a Costa Rica-i Sarapiquí város kulisszái mögül megismerkedtem a banánnal. De most azon gondolkodom, hogy vajon annyira helyes-e, hogy a banán manapság általános árucikk.

vásárol

Miután az Európába is exportáló cégek banánültetvényének földjén álltam, és úgy gondoltam, hogy a porgép még ma sem repült fölöttünk, kétszer is meggondolom, amikor szlovákiai otthon vásárolok, vagy egy almát viszek a nagymama pincéjébe egy banán. És itt van néhány ok, amelyet a sarapiqui-i utam során gyűjtöttem össze, és úgy gondolom, hogy ezek segítenek abban, hogy véleményt alkosson az étkezési kultúráról és a globalizációról a banán egyszerű példájával kapcsolatban.

Annak érdekében, hogy a kiskereskedelmi láncok pultján lássa, a banánnak:

és egy módosított banánfáról származnak

A banánfák méretét módosítják. Az eredeti banánfa akár négy méter magasra is megnő. Ez azt jelenti, hogy itt-ott betakarításkor egy csomó a földre hull. Ennek azonban a mai banánexport szintjén nem szabad megtörténnie. Egy kis "karcolás" és egy banán eldobásra kerül - nem élné túl az utat. Ezért az anyanövényeket "mesterségesen" csökkentik, hogy megakadályozzák az eséseket.

b, megfeleljen a banánexportra vonatkozó olyan vállalatok követelményeinek, mint a Chiquita vagy a Doll

A banánnak normál méretűnek kell lennie (három méretkategóriára osztva), hogy pontosan illeszkedjenek a dobozba. A méreten kívül a banánnak normál mennyiségű cukrot kell tartalmaznia. Ha valami előre nem látható dolog történik a betakarítással, a banánt nem szabad exportálni. Ehelyett Costa Rica-i bébiételek készítésére használják őket.

c, klór-koktélban mossuk

Ha a banánt természetes állapotukban szállítanák, rovarok és agresszív műtrágya maradványai lennének rajtuk. Ez azonban nem lenne alkalmas az "európai fogyasztó" szemére, ezért az utazás előtt klóroldatban mossák.

d, peszticidekkel átitatott műanyag zacskóba kell csomagolni

Az érés során a denevérek a banánültetvény legnagyobb kártevői. Annak érdekében, hogy a banán ne sérüljön meg, az egyes fürtöket műanyag zacskókba csomagolják. Peszticidekben azonban olyan mértékben áztatják őket, hogy amikor a csomókat bevonják velük, az ültetvényeseknek egészségi állapotuk részeként hasonló szkafandereket kell viselniük, mint amilyeneket a vegyi anyag kiömlésében használnak (főleg a kezet és az arcot kell védeni).

e, próbálja a helyi közösséget a banánexporttól függővé tenni

A Costa Rica-i Sarapiquí szinte teljes egészében a banántermesztéstől függ. A munkavállalókat csak szezonálisan alkalmazzák, ami hozzájárul a munkanélküliséghez. Azáltal, hogy gyakran képzetlen helyi termelőknek kínálnak lehetőséget saját banán termesztésére, ezek a gyümölcsóriások megtagadják tőlük a lehetőséget annak eldöntésére, hogy földjüket valaha is valami más egészséges termesztésére használják-e.

f, elpusztítja a biológiai sokféleséget

Sarapiquí a közép-amerikai biológiai folyosón található, Közép-Amerika azon részén, ahol a világ biológiai sokfélesége magas százalékban található, ezért védeni kell (és nem is mindig). Számos tulajdonos élvezi a Costa Rica-i jogszabályok szabadságát, amely a talajvédelmet a mezőgazdasági tevékenység 5 évre történő felfüggesztéseként határozza meg, a vonatkozó biológiai kutatások kíséretében.

És amikor a banán megfelel ezeknek a követelményeknek, akkor készen áll az európai pultok kirándulására, ahol orrot fordítunk rájuk, mert kissé barnák, de végül mégis "tizenkettőből" vásároljuk meg őket. Ebben a cikkben nem ökológus vagy természettudós álláspontjáról akartam prédikálni, hanem megosztani rémületemet pontosan ugyanannak a vásárlónak a szemszögéből, mint te, mert úgy gondolom, hogy a szlovák társadalom megérdemli, hogy másról halljon, mint " zöld hús "a Tesco-tól.

Eddig is szívesen vettem banánt, és még gyerekként is gúnyolódtam azokon a matricákon, amelyeken a Chiquita vagy a Doll szerepelt. Számomra ezek a feliratok ma már csak azoknak a gyűjtőknek a hegét jelentik, akik tíz évvel ezelőtt nem viseltek védőkesztyűt és bőrüket vegyszerekkel égették meg. Nem akarom azt javasolni, hogy a banán vásárlásakor gondoljon a gyűjtők szenvedéseire. Amikor legközelebb bármilyen "google" ételt betesz a kosárba, milyen kontextusban készítették. Amellett, hogy odafigyel arra, amit a szájába ad, tanulhat valami újat is. És talán valami jobbra fogja változtatni a társadalmat.