Az egyik legegészségesebb zöldség erősíti immunitását, segít a fogyásban és megvédi Önt a betegségektől.
Míg a szlovák konyha különösen jól ismeri a klasszikus zellert, az USA-ban, Franciaországban és Spanyolországban használt zeller egy másik típusa egyre népszerűbb. A szárzeller enyhébb ízű, használhatja főzéshez, de salátákban is nagyon ízletes. A diéta ideje alatt ajánlott a zellerszárakat ropogtatni, amikor megéhezik. De az egészségnek is kedvez, mert stimulálja az immunrendszert, és vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal teli bomba.
Kapsz egyet?
A zeller hatalmas előnye, hogy van rendkívül alacsony kalóriatartalom. 100 gramm zellénként csak körülbelül 20 kalóriát tartalmaz. Ami a szakértők szerint még kevesebb is, mint amennyit a szervezet emésztése során elfogyaszt. Továbbá javítja a zsíranyagcserét és számos fontos tápanyag forrása. A zeller ezért az egyik legegészségesebb zöldség. Sokat tartalmaz kálium, magnézium, kalcium, A-, B-, C-vitamin és különösen K-vitamin. Ezenkívül magában rejti fitotápanyagok - növényi anyagok, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatással vannak a szervezetre.
Egészségfokozó
A zellert évszázadok óta használják gyógyszerként antibakteriális hatása. A Journal of Pharmacy and Pharmacology idézett tanulmány szerint ez a zöldség különleges antimikrobiális komponensek, melyik csak a zellernél fordulnak elő. Ha az emberek rendszeresen fogyasztottak zeller kivonatot, akkor jelentősen csökkentették a fertőzéseket okozó káros baktériumok szaporodását. Zeller tehát az immunitás természetes erősítője és hatékony a bakteriális fertőzések leküzdésében.
Védi a szívet
A zeller azonban tartalmaz olyan egyéb összetevőket is, amelyek gyulladáscsökkentő hatása van. A különféle antioxidánsoknak és poliszacharidoknak köszönhetően védi a szívét, ezek segítenek harcoljon a szabad gyökök ellen, kialakulásának megakadályozása ízületi gyulladás vagy rák. A zeller előnyei közé tartozik a koleszterinszint csökkentésének képessége is, szabályozza a magas vérnyomást és egészséges szinten tartsa.
A fekélyek ellen
A kutatás azt is megállapította, hogy a zeller másik előnye a képessége megakadályozzák a gyomorfekélyeket. A Journal of Pharmaceutical Biology közzétett egy tanulmányt, amely szerint a zeller egy speciális etanolvegyületet tartalmaz, amely hasznos az emésztőrendszer védelme mielőtt fekélyek jelentkeznének.
Vízelvezető test
Zeller is vízhajtó hatása és segít be a test méregtelenítése. A jobb emésztésnek köszönhetően csökkenti a puffadást és megakadályozza a víz visszatartását a szervezetben. Ez is segít csökkentse a húgysav-tartalmat és így serkenti a vizelettermelést. Ezért gyógyszerként is remekül működik húgyúti fertőzések ellen és a reproduktív szervek.
Készítsen egy salátát
- zeller szár
- alma
- dió/mandula
- Fehér joghurt
- citromlé
- só
- bors
Vágjon apróra egy zellerszárat, egy almát, enyhén sült diót vagy mandulát adjon a serpenyőbe. Keverje össze a salátát néhány teáskanál fehér joghurttal, sóval, fűszerezze és citromlével ízesítse.