Leírás
Tipikus szlovák étel:-)
Összegzés
Hozzávalók
| 1 | csésze | lencse |
| 100 | gramm | szalonna |
| 1 | egy darab | hagyma, fokhagyma |
| 400 | gramm | füstölt sertés nyak |
Utasítás
A füstölt nyakot babérlevéllel forraljuk vízben körülbelül 10 percig. A tojást a babérlevéllel forraljuk vízben körülbelül 10 percig. Kivesszük a vízből és félretesszük.
Az elkészített lencsét füstölt, forralt vízbe áztassa. Jó, ha főzés előtt néhány órán át hagyjuk a lencsét vízben duzzadni. Szerencsére a lencse előnye, hogy nem szükséges áztatni, anélkül főni fog.
Szeletelje fel a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát, pirítsa meg, adjon hozzá egy evőkanál sima lisztet, színéhez egy kevés pirospaprikát. Keverjük össze és öntsünk vizet, főzzük, amíg besűrűsödik, és öntsük főtt lencséhez.
Hagyja rövid ideig párolni, ízlés szerint ízesítse, sózza, fekete borssal, ecettel. és leáll.
A főtt nyakat felmelegítjük, és a tetején tálaljuk. A húslevest sült hagymával és kaporral díszíthetjük.