Lehet, hogy hallott erről a receptről - az eredetit a német biokémikus Dr. Budwig és köztudott, hogy a rák és más súlyos betegségek alternatív gyógymódjaként említik.
Alapvető alapanyagok a túró és a lenmagolaj, amelyek a leggazdagabb omega-3 zsírsavforrások közé tartoznak, amelyek rendkívül hasznosak a testünk számára.
Akik érdekelnek többet erről a csodálatos olaj-fehérje kúráról, azok bizonyosan elég részletesen kitértek.
Tisztán kulináris szempontból inspirálok egy receptet, amelyet az igényeimhez alakítottam.
Alapvető recept:
- 1 csésze túró (törött vagy közönséges - és nekem normális zsírtartalmú)
- kb. 2-3 evőkanál lenmagolaj (ügyeljen a minőségre és a frissességre)
- só, "vegeta" típusú természetes aroma (mag nélküli)
Az eljárás egyszerű - adjunk hozzá friss túrót a tálba, keverjük össze lenolajjal és ízlés szerint sóval. Az ajánlott arány kezdetben 1: 1, és fokozatosan csökken 1: 3-ra. A nyelvből kapott keverék egy kis halra hasonlít. Fél csésze elég reggelire.
Az eredeti recept alacsony zsírtartalmú túrót tartalmaz, így csak attól függ, hogy mit szeret. Javasolják a keverék keverését is, de én inkább a kevert és a normál zsírtartalmat részesítem előnyben.
A fűszerezés lehetőségei - alternatívák az alaprecepthez:
- Kurkuma - arany elixírt kapunk a gyulladás ellen
- cayenne paprika ill. chili
- réti gyógynövények (az évszaknak megfelelően) - kiváló ízű pl. pitypanglevélléccsel és létrával
- friss bazsalikom
- fokhagyma, hagyma
- magok (szezám, len, napraforgó.) - mérsékelt hőmérsékleten a sütőben sült
- paradicsom.
Köretként az előnyben részesített étrend típusa szerint.
Nem Dr. Budwig egy másik fontos összetevőt - a napot - ajánlja. Az egészséges zsírok és fehérjék egyensúlya mágneses teret hoz létre, amelynek köszönhetően az ember szó szerint vonzza a fotonokat a napsugarakból, és ezáltal megnyitja gyógyító hatásukat. Ugyanakkor nem kell sütnünk a napon, az ideális árnyék egy fa alatt van.
Figyeljen a lenmagolajra is - felbontás után hidegben kell tárolni, és körülbelül 30 napon belül el kell fogyasztani. A régi oxidált zsír nagyon mérgező!