A megmosott, megtisztított és kockára vágott burgonyát sós vízben megmossuk. Amikor a burgonya félpuha, adjuk hozzá a bab hüvelyeket és főzzük meg. Adjuk hozzá a mártást a főtt leveshez, amelyet szárazon sült lisztből készítettünk olaj, tej és víz hozzáadásával. A vajat, a megmosott szeletelt kaprot felverjük, cukorral, ecettel ízesítjük és 20 percig főzzük.
Megközelítés:
A húst megmossuk és kockákra vágjuk. A megtisztított, felszeletelt hagymát megpirítjuk az olaj egy részén, hozzáadjuk a húst, a tisztított fokhagymát, az őrölt pirospaprikát és a sót. Fojtás előtt adjunk hozzá lechót, amelyet nyáron friss zöldségekkel, paprikával, paradicsommal és vízzel pótolhatunk. Hozzáadunk mosott, megtisztított, kockákra vágott burgonyát, és együtt főzzük. A lisztből és az olajból főzünk egy serpenyőt, amelyet a levesbe öntünk. Fűszerezzük rascával és majorannával. Főzzük 20 percig.
Bableves hússal és zöldséggel
Vegyük a babot, mossuk meg, áztassuk vízbe legalább 4 órán át. Öntsük fel vízzel és főzzük puhára. A zsír egy részén megsütjük a felszeletelt hagymát, a megmosott és felszeletelt húst hozzáadjuk a kockákhoz, megpároljuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Adjunk hozzá reszelt gyökérzöldséget, főzzük meg. Keverjük össze főtt babgal, sűrítsük paprikamártással, fűszerezzük zúzott fokhagymával, sóval és majorannával.
Šutolica
Hagyja megduzzadni a megmosott, pácolt babot, adjon hozzá vizet és főzze babérlevéllel. A savanyú káposztát külön főzzük meg. A káposzta főzése után keverje össze a babkal, és sima lisztből, tejből és tejszínből készült liszttel sűrítse meg. Főzzük együtt, fűszerezzük sóval, puhítsuk meg vajaval.
Borscs hússal
Mossa meg az egész húst, kockákra vágva, tegye egy edénybe, öntsön vizet, sót, adjon hozzá babérlevelet és főzze meg. A féllágy húshoz adjon szeletelt hagymát, tésztával tisztított borsot, szeletelt zöldségeket, káposztát, paradicsompürét. Amikor a káposzta megpuhult, adjunk hozzá egy speciálisan főtt tésztára vágott céklát, tejszínhabot, és mindent jól főzzünk meg. Végül megkóstoljuk.
Spenótleves sült kúpokkal
A lisztet olajon megpirítjuk, felöntjük vízzel, habverővel felforraljuk. Csepegtesse le a fagyasztott spenótot vízzel, és forralja fel. Adjuk a főtt serpenyőbe, hígítsuk fel tejjel, amelyben a tojásokat felverjük. Hagyja forrni. Tegye a sült zsemlét a kész levesbe. Ha zabpelyhet használunk, először szárazon sütjük, majd külön főzzük. Tegye bele a kész levest.
Milánói leves
A lisztet szárazra pirítjuk, adjunk hozzá olajat, öntsünk vizet, alaposan keverjük össze, adjunk hozzá paradicsompürét, cukrot, sót és főzzük meg. A durva lisztből és a tojásból vékony tésztát készítünk, amelyet a forrásban lévő levesbe öntünk. Fűszerezzük a levest tejszínnel és megtisztított apróra vágott kaporral. Főzzük 20 percig.
Portugál leves
Forraljuk fel a megtisztított hagymát, a megmosott, megtisztított és reszelt zöldségeket, az egész fekete borsot, a sót és főzzük puhára vízben. Készítsünk lisztet a lisztből és az olajból, adjuk hozzá a paradicsompürét, öntsünk rá vizet és adjuk a leveshez. Hozzáadjuk a búzadarát, főleg főzve. Végül puhítsuk meg a tejszínt és főzzük körülbelül 20 percig.
Megközelítés:
Vesszük a babot, megmossuk és hagyjuk, hogy hideg vízben megduzzadjon, amelyben aztán felforraljuk. Kifejezetten főzze meg a savanyú káposztát és megmosva, apróra vágott burgonyába tisztítva. Amikor minden puha, keverje össze. A megtisztított, felszeletelt hagymát felszeletelt füstölt szalonnán megpirítjuk, hozzáadjuk a piros őrölt borsot, beleöntjük a levest, megsózzuk és szárazon sült liszttel besűrítjük. Adjunk hozzá tejszínt és főzzük 20 percig.
Megközelítés:
A megtisztított, felszeletelt hagymát olajban megpirítjuk, hozzáadunk megmosott, megtisztított és felszeletelt zöldségeket, sót, reszelőlevet, felöntjük forrásban lévő vízzel és rövid ideig főzzük. A lisztet szárazra sütjük, felöntjük vízzel, jól felverjük és a levesbe öntjük. Felvert tojással sűrítjük, és vajjal meglágyítjuk. Főzzük további 20 percig.
Megközelítés:
Az egész húst mossuk meg, szárítsuk meg, vágjuk kockákra és főzzük sós vízben, amelyhez hagymát, babérlevelet és egész fűszereket adunk. Amikor a hús félpuha, adjunk hozzá megmosott, megtisztított, metélt zöldségeket, megmosott, megtisztított kockákra vágott burgonyát, kockára vágott uborkát, öntsük az uborka infúziót és főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Végül adjunk hozzá tejszínhabot liszttel, vajjal puhítsuk meg, adjunk hozzá mosott apróra vágott kaprot és főzzük 20 percig.