A diófélék és a magok sok telítetlen zsírsavat, fehérjét, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. Fogyasztásuk jótékony hatással van a bőrre, az idegrendszerre és a test általános fejlődésére. Ideális, ha a reggeli részesei - ebben az időben azonnali energiát adnak a testnek. Alkalmasak müzlihez, kenetekhez és salátákhoz. Legjobb azonban nyersen enni.
Dió
A diót angolnak vagy perzsának is nevezik. Előnyük, hogy rengeteg hasznos omega zsírsav és esszenciális zsírsav található a szervezetben, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Tartalmaznak fehérjét, rostot (ami fontos a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez) és káliumot is. Hátrányuk a sok kalória. Ha azonban vacsora helyett egy kis mézzel fogyasztja őket, akkor valamit tesz az egészsége érdekében. Nyugtató és pozitív hatással vannak az agyra.
Földimogyoró
A földimogyoró (földimogyoró) a földimogyoró gyümölcse, amely valójában hüvelyes. Ne együk sózva, feleslegesen sok nátriumot és olajat kap a szervezetbe. Ideális közvetlenül a bőrről hámozni őket. Táplálkozási koncentrációjuk meghaladja az állati eredetű ételeket. A szénhidrátok, a fehérjék, a B1-vitamin, az E és a niacin, valamint a kalcium, a magnézium és a kálium tartalma meghaladja a húst és a tojást. És mindezt koleszterin és nagy mennyiségű telített zsírsav nélkül.
Kesu dió
A kesudió az eddigi legértékesebb diófajok közé tartozik. Olajos diófélék édes, finom ízzel, gazdag telítetlen zsírsavakban, B1 és B2 vitaminokban, foszforban, vasban, káliumban és magnéziumban, amelyek segítenek megszüntetni az idegességet és az ingerlékenységet.
Mandula
A mandulát tartalmazó anyagok csökkentik a veszélyes koleszterinszintet a vérben. Ugyanakkor más vitaminokat is tartalmaznak. A legfontosabbak az antioxidánsok, de a fehérjék, a rostok, a kalcium, a magnézium, a kálium, a cink, a szelén vagy az E-vitamin is.
Tökmagok
A tökmag gazdag cinkforrás, és jótékony hatással van a prosztatára. Az ajánlott napi adag napi 25-50 g tökmag. A sült és sózott ízletesebb, de pörkölés nélkül és sózatlanul alkalmasabb.
Hajdina
A hajdina erősíti az érfalakat. A levelek csökkentik a vérnyomást és ellazítják az ereket. A magok keményítőt és rostot tartalmaznak, gluténmentes étrendben megfelelő tápláléknak számítanak. Köretként, vagy külön-külön használják, a rizthez hasonlóan készítik.
Lenmagot
A lenmag az ösztrogénekhez hasonló hatású anyagokat tartalmaz, magas rosttartalmú, gyógyító hatású az emésztőrendszerre. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek védő hatást gyakorolnak a szívre és az immunrendszerre. Székrekedés, menopauza, gyomor- és bélgyulladás esetén alkalmazzák. Hagyni kell, hogy éjszaka megduzzadjon a vízben, reggel ajánlott egy evőkanálot enni.
Diófélékhez
A párolt dió több mint 66% zsírtartalmú, amely akár negyedét telített zsírsavat tartalmaz. Nem szabad túlzottan enni őket, különösen, ha magas a koleszterinszintje. Magas B1-vitamin-tartalmuk miatt alkalmasak azok számára, akik ingerlékenység, depresszió, memóriavesztés és gyenge koncentráció miatt szenvednek. Fehérjéket és kalciumot is tartalmaznak.
Mogyoró
A mogyoró olajos, közvetlenül eszik, vagy mogyoróvaj készítésére használják. Könnyebben emészthetőek, mint a mandula vagy a dió. Alig 50 g belőlük olyan energiát szolgáltat, amely elegendő egy órás testmozgáshoz. Jó zsír-, fehérje-, B1- és B6-vitamin és ásványi anyag - különösen magnézium, mangán, foszfor és kalcium - forrása. A mogyoró segít megelőzni a veseköveket. Ezenkívül elegendő kalciumuk van, ami ellensúlyozza a zsírok testben történő tárolását.
szezámmag
A szezámmag ideális táplálék a test kalciumának és fehérjéjének természetes kiegészítésére. Magas zsír- és foszfortartalmuk is van, amely energiát nyújt a fáradtsághoz, a kimerültséghez. A mag zsemlemorzsaként használható, zabkásához a szárazon pörkölt kiválóan alkalmas salátákhoz vagy főételhez.
Napraforgómag
A napraforgómag gazdag E, B1 és B5 vitaminforrás, és nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és nyomelemeket - mangánt, magnéziumot, rézet, szelént és foszfort. Főleg az E-vitamin antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a napraforgómag gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív- és érrendszert. A napraforgóban található magas fitoszterolok (az emberi hormonokhoz hasonló növényi eredetű anyagok) a koleszterinszintet csökkenti, a magnéziumnak köszönhetően nyugtatja az idegeket és az izmokat, az antioxidáns szelén pedig részt vesz a rák megelőzésében. Napi két evőkanál napraforgómag biztosítja az optimális napi természetes E-vitamin adagot.
Chia mag
A "Chia" ősi maja szó az "erő" kifejezésre. A chia mag tartalmaz antioxidánsokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és omega 3 zsírsavakat, amelyek megvédenek minket a civilizációs betegségektől.
Mák
A pipacs kifejezetten aromás, olajos és édes ízű, ami különösen zúzás után nyilvánul meg. Magas kalciumtartalma van, amely szükséges a gyermekek csontjainak normális növekedéséhez és fejlődéséhez, a csontok és a fogak normális állapotának fenntartásához, és fájdalomcsillapító hatású.
Kendermag
A kannabiszmag nemrégiben előtérbe került, és szuperélelmiszernek számít. Gazdag táplálkozási profiljuk van, és számos egészségügyi előnyökkel jár.
Fenyőmag
A fenyőmagra nem figyelünk annyit, amennyit igazán megérdemelnek. Az E- és a K-vitamin mellett ezek számos ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek fontosak az immunitás, a csontok, az idegek és a szív megfelelő működéséhez.