Ennek az exkluzív jónak az elkészítése egyáltalán nem olyan bonyolult.

májpástétom

Nyersanyagok:

  • 500 g hűtött csirkemáj
  • 1 medvehagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 220 g vaj
  • 1 PL zsír
  • egy csipet őrölt szerecsendió
  • só, őrölt fekete bors
  • egy csipet szárított kakukkfű
  • 150 ml tejszínhab
  • 2 PL szárított apróra vágott áfonya
  1. Mossa meg a sülteket, tisztítsa meg és szárítsa meg. Apróra vágtuk őket.
  2. Hagyja a finomra vágott medvehagymát és az apróra vágott fokhagymát üvegesen megsütni 1 evőkanál vajon és zsíron. Adjunk hozzá kakukkfüvet, keverjük össze és hagyjuk egy percig párolni.
  3. Hozzáadjuk a sülteket és 5 percig pirítjuk. Nem lehetnek véresek, de belül rózsaszínnek kell maradniuk.
  4. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és szerecsendiót. Öntsük bele a tejszínt, és hagyjuk egy percig buborékolni. Vegye le a lángtól, és hagyja kihűlni.
  5. Lehűlés után az egész keveréket keverőbe tesszük, és hozzáadjuk a lágy vajat. Tegyen félre további 50 g vajat. Keverjük össze a simítást és szükség esetén sót adunk hozzá.
  6. Adjunk hozzá apróra vágott áfonyát, keverjük össze a forrással és tegyük üvegpoharakba.
  7. A maradék vajat megolvasztjuk, és a pástétomot beleöntjük az üvegekbe. Hagyja a hűtőben megkeményedni. Pirítóson tálaljuk.