Határozottan ajánlom a vörös lencsét az egyik kedvenc ételük közé. Szeretjük levesben, húslevesben, más zöldségek kiegészítésében, sőt legfrissebb "pástétomként". Próbálja ki ezt a receptet, amely nemcsak a hasát nyugtatja meg, táplálkozási szempontból tökéletesen kiegyensúlyozott, de kellemes a szemnek is:) Piknikezésre vagy az uszoda ellátására is alkalmas.
Jó ízlésű barátok!
Lencse "pástétom" tökmaggal
1 csésze vörös lencse
2 szem friss fekete bors
1 gerezd fokhagyma
1 kis chili paprika
őrölt friss bors
1/2 marék tökmag
1/2 marék napraforgómag
Alaposan öblítse le a vörös lencsét 2: 1 arányban a víz javára. Főzzük puhára a babérlevéllel, a fekete borssal és a sóval együtt. Félretesszük Šosovice-t és hagyjuk kihűlni, amikor teljes kása lesz.
A finomra reszelt sárgarépát a hornetolajon megpirítjuk a hagymával együtt. Amikor a keveréket aranybarnára sütjük, adjunk hozzá tököt és napraforgómagot. A befejezés előtt hozzáadjuk a préselt fokhagymát és egy ideig megdinszteljük.
A kész keveréket egy darab apró darabokra vágott friss chili paprikával ízesítjük. Kihagyhatja, ha kisgyerekeknél dolgozik. Egyébként kiváló adalék a pástétomhoz. Keverj össze mindent egy finomra simított lencsével. Végül adjunk hozzá egy tojást a keverékhez. Ha a keverék forró, a tojás felforr, és elrontja a hatást.
Törölje le a muffin formákat szőlőolajjal vagy kedvenc zsírjával. Töltsük meg a keverékkel, és süssük 200 fokon aranybarnára kb. 30-40 percig, amíg a széle aranyszínű nem lesz.
Öntsük ki a kihűlt cupcakes-t, és kovászos kenyérrel vagy házi tortillával tálaljuk. A pástétomhoz jól passzol a Kalerab carpaccio és a friss szőlőlevén sült medvehagyma. Mindkét recept megtalálható a blogon.