Az ínyencek tudják, hogy a sós, édes, sült és főtt sütőtök receptjei igazán csábítóak lehetnek. Az olaszok tök töltelékkel töltik meg az édes gombócokat, a franciák lekvárt készítenek belőle, az indiánok pedig tejszínhabbal desszertként szolgálják fel. Kipróbálhatja ezeket a remek recepteket nálunk.
tökleves
1 kg Hokkaido tök, 2 sárgarépa 1 nagyobb burgonya, 1 teáskanál reszelt gyömbér, 40 g vaj, 1 hagyma, 1 l húsleves, 200 ml tejszínhab, 150 ml tejföl egy csipet reszelt szerecsendió őrölt színes bors só
1. Öblítse le a tököt, vágja le
és távolítsa el belőle a magokat. A hús puha, nem kell hámozni. Vágjuk kockákra a megtisztított sárgarépával és burgonyával együtt.
2. Egy vajban felmelegítjük a vajat, és üvegesen megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a szeletelt tököt, a sárgarépát, a burgonyát, a gyömbért és folyamatosan kevergetve
kb. 5 percig pároljuk. Sózzuk, adjunk hozzá húslevest, és fedő alatt főzzük 25 percig.
3. Tegye félre a levest, és botmixerrel verje fel a pürét. Keverje hozzá a tejszínt, ízesítse sóval és borssal
és reszelt szerecsendiót. Tálaljon forró levest egy halom tejszínnel.
Sült tök
2 Hokkaido tök, 4 egész gerezd fokhagyma, 3-4 kis chili paprika, olívaolaj, barbecue paprika, tengeri só, néhány ág majoránna
1. Mossa meg a tököt, tisztítsa meg, ürítse ki a belsejét és vágja hónapokra.
2. Bélelje ki a tepsit sütőpapírral, tárolja a sütőtöket, a hámozatlan fokhagymagerezdeket vagy a paprikát, és csepegtesse fokhagymás olajjal.
3. Sózzuk, fűszerezzük és kb
20 percig 200 ° C-on. A sütés befejezése előtt adjon majorannát a jó aroma érdekében.