Nemcsak a mák finom, hanem a palacsinta is. Amikor észrevettem őket a Nincs sós oldalon, megpróbáltam és ajánlottam őket. Egyszerű, de nagyon jó.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverjük össze a sima tésztát a palacsinta hozzávalóiból, különben mindenki receptje szerint készít palacsintát és mákot tesz hozzá, nem kell, én adtam először, másodszor. Mákos, majd mákos. Hagyja a tésztát fél órán át pihenni. Nem szándékosan írom a cukor súlyát, mindegyiket a saját ízlése szerint. Ezek a fotón tönkölylisztből készülnek, és xilitet és sztíviát használnak. Tehát a cukor súlyával megtévesztenék.
A mákot forrásban lévő tejben pároljuk, adjunk hozzá porcukrot, vaníliás cukrot, citromhéjat, őrölt fahéjat és két evőkanál szilvalekvárt. Nem árt, ha van néhány csepp rum. Ma nem adtam fel. A mákos töltelékbe néha teszek egy csipet mézeskalács borsot, de van már mézeskalács borssal főzve vagy sütött szilvalekvár, így elég illatos. Vékonyabb töltelékhez keverjük.
Tegye a szilvait egy serpenyőbe, öntsön egy kevés vizet, adjon hozzá cukrot, a szilva édességének megfelelően. A saját levemben sterilizáltam még az egész fahéjjal is. Tőlük levet használtam. Hozzáadunk őrölt fahéjat, vaníliás cukrot. Hagyja addig forralni, amíg a szilva kissé fel nem forr, hagyja meg a szilva darabokat. Forrás közben porítsuk meg a kukoricát és keverjük össze, koncentráljuk a levet. Hagyjuk meleg tányéron, közben sütünk palacsintát, megszórjuk máktöltelékkel és megszórjuk szilvaszószt.
Vezetés közben ettem őket, evőeszköz nélkül, az íze az íze, vettem egy fél palacsintát, beáztattam a szószba, leharaptam és megismételtem. Nagyon jók, nagyon pipacsok. Jó étvágyat.