Ez egy nagyon ízletes és egyszerű étel, amely nagyon népszerű nálunk. Biztosan többen ismeritek őt:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szükségünk van 1,5-2 kg marhakésre. Ő a legjobb és a legfinomabb ilyen ételekhez. Vágja a húst darabokra/kockákra. Ezután kicsi 2 hagymát hámozunk és vágunk, 3-at is, mivel a hagyma remek ízt ad ennek az ételnek.
Az egyik edényben az enyhén sózott hagymát olajban mázoljuk. Ezután adjuk hozzá a húst, sózzuk meg, és fedjük le fedéllel, időnként közepes lángon kevergetve, hagyjuk, hogy felszabaduljon a saját levéből - ez körülbelül 20 perc. Amikor a hús elegendő mennyiségű saját levet engedett ki, öntsön rá 2-2,5 l vizet. Ennek a víznek a része főzés közben felforr, ne aggódjon:-) És annyira lédúsabban szeretjük, hogy saját vízzel is rendelkezzen. Ezután hozzáadunk 3 nagy babérlevelet, rascát és egész fűszereket. Addig főzünk, amíg a hús megpuhul, a konyhában szokás szerint 35 percig főztem.
Amikor lágy húsunk van, klasszikusan fehér mártást készítünk, de paprika nélkül. Adtam 4 PL lisztet, de beállíthatja:-) Öntsük a port a húsba, adjuk hozzá az őrölt borsot, és ha szükséges, megkóstoljuk a rascut és a sót. Így további 15-20 percig főzzük a fazékkal, és kész az étel.
Közben a nekem elkészített hús közben köretnek elkészítettem a tésztarizset - nekünk tetszik a legjobban:-) A tésztát/szálakat olajon barnára sütem, rizset adok hozzá, vízzel csepegtetem, egy darab vajat teszek, sózzuk és klasszikusan főzzük. Természetesen a tiszta rizs, vagy a borsóval készült rizs, vagy a tarton, vagy akár egy kis tészta is kiváló:-)
Otthon ezt az ételt "diétás húsnak levében" hívjuk:-) Nagyon finom és könnyen elkészíthető. Csak valami savanyú, vagy ahogy a legjobban szeretem - olajpaprika;-P Jó ízű.