Ha kedveli a májat, elkészíthet egy finom ételt. Az elkészítés meglehetősen egyszerű és igénytelen még a pénztárca számára is.

Sokan méregekkel teli mérgező szűrőként tekintenek a májra az ujjaikon keresztül. Valószínűleg ezért van alacsonyabb ára. Tehát talán nem kellene megennünk.

Hmm. De még egyszer, az íze ... Talán egyszer nem lesz egészen öngyilkos, legyen része.

Akárhogy is legyen, a vita során, hogy a máj igen-e vagy sem, időközben levágtunk egy nagy hagymát.

káros anyagok

Dobja egy serpenyőbe kis mennyiségű olívaolajjal, tehát egy evőkanál mögé. Megsütjük.

Kicsit másképp csinálom - adok még olajat. Talán 3 evőkanál. Csak a hagyma zsugorodjon benne igazán. Ilyen mennyiségű olajat azonban nem akarok.

Miután a hagymát aranyszínűre pirítottam, egy fémszitára dobom, és hagyom, hogy az olaj teljesen lecsöpögjön. Ezt neked is ajánlom. Lehet, hogy azt gondolja, hogy olajkidobás, de hidd el, jobb, ha élvezed a rá eső hulladékot, mint amennyit feleslegesen kellene híznod a hasadon.

Talán mégiscsak jobb lenne nem enni azt a májat. Nem kell szükségtelen veszélynek kitenni. És mi lenne, ha az a tehén őrült lenne? És átcsúszott az állatorvoson? Akkor a belek a legrosszabbak, amiket választhatunk enni.

De a darab olyan szép. Hagyja nyomni a gőzt!

Vágunk. Ha nincs igazán éles kés, akkor először élesítse meg.

Dobja rá a hagymát.

Keverjük össze. Amikor a máj megsült, leereszthet egy kis vizet, és fedővel lefedheti.

Elfojt egy kicsit. Készítsen néha képet. Bocs, valójában mixet akartam írni.

Végül dobjon egy kis majoránnát az egész serpenyőbe, körülbelül egy teáskanálnyit.

Só. Itt megállok. Valószínűleg megfojtasz a cikk vitájában, de nem sózom meg. A máj só nélkül is jó ízű. Sózáskor próbáljon a minimumtól kezdeni. Minél kevesebb nátriumot vesz be, annál nagyobb hasznot hoz.

Világos, hogy megfelelően a sózott máj sokkal jobb, de azoknak, akik fogynak, a sózásra is oda kell figyelniük. Ezért először kóstolja meg a sózatlan darabot. Ha túl undorítónak találja, akkor csorgassa meg a sót, de valójában csak horkoljon.

A máj nem tartalmaz olyan halálos mennyiségű energiát, hogy ne ehetné meg teljes mértékben. Ha nincs köreted, akkor nagy adag hús áll előtted. És megeheti az egészet. Végül ne felejtsen el megenni egy fél fehér retket vagy egy darab más zöldséget, körülbelül 100 grammot.

Végül az indikatív energiamennyiség:

Mappa energia érték
Tehén sült 550 kJ/100 gramm
Hagyma 120 kJ/100 gramm
Olivaolaj ebből körülbelül 150 kJ marad az egész étkezés során
Körülbelül 250 gramm ételben 1500 kJ

A számítás fél kiló sült, nagy hagyma és olajolaj elkészítésének felel meg. Eszik az eredményt egy serpenyőben, kettővel és felével osztva, például egy egész ebédre. Aki szigorúbb csökkentő étrendet követ, annak valamivel kisebb felét veszi be.

Megjegyzések a cikkhez: Marhamáj hagymán

Péter 2010. május 4

Úgy gondolom, hogy az olívaolaj nem tartalmaz klasszikus zsírt, ezért légy óvatos a pörkölés és a pörkölés során, ez telítetlen zsírsavakká alakul, amelyek szív- és érrendszeri jellegűek, így szívrohamot okoznak. Az olívaolaj egyike azon kevés hidegen sajtolt olajoknak, amelyeket rendszeresen kell fogyasztani, ha betartja a diétát, mert ez segít a fogyásban anélkül, hogy elveszítené az élethez nélkülözhetetlen egészséges zsírokat. Az olívaolajat nem szabad kitenni magas hőmérsékletnek, vagyis sütésnek és sütésnek, mert népszerű méreggé válik. A testünkben tárolt zsírok nem az étrendből származó zsírokból, hanem a bevitt cukrokból és felesleges élelmiszerekből képződnek, amelyek aztán testünkben tárolt energiává alakulnak át, és ezek zsírok. Tehát fogyjon, de ésszerűen korlátozza az ételt, hogy ne legyen éhség, és teljesen korlátozza a cukrokat, különben a fogyás tartósan tart, és soha nem fog fogyni. Sok szerencsét az egészséges étrendhez.

edita 2011. június 1

A borjúsütés szintén kiváló, többe kerül, de érdemes itt-ott elkészíteni ... A vajat rózsaszínű hagymán kis lángon sütöm meg, a vaj nem lehet sötét színű, és víz helyett konakot ill. Marsala bor, és végül óvatosan sózza meg…

Jumppard 2012. március 29

Stan 2013. január 18

Nagyon jó recept, de kicsit sózom, és a sült csodálatos.

kereskedő 2014. november 27

Az olívaolaj képes ellenállni a 210 C-os hőmérsékletnek, és a hagymák enyhe pörkölésével, majd az érdes fenekű rozsdamentes acél edényben történő párolással körülbelül 100 C hőmérsékletet ér el. Megmértem. Az olívaolaj főleg egyszeresen telítetlen és részben telített telített zsírsavak ezek nem jók.
A máj nem olyan, mint egy autószűrő, hogy minden szennyeződés benne marad. A máj csak arról dönt, hogy a káros anyagok hova kerülnek, így a máj nem tartalmaz több nehézfémet, mint a hús más részei. Előnyben kell részesítenie a biohúst A máj sok purint és koleszterint tartalmaz naponta. De 50 g B12-vitamint ad 5 napig.

Viky 2016. január 4

nak nek,. hogy a máj tartalmaz toxinokat, mert a szűrő nem megfelelő. Lehet, hogy nem hiszel nekem, talán igen - de éppen azért, mert a máj a káros anyagok szűrője, sok ásványi anyag és vitamin van benne, amelyek elősegítik a káros anyagok szervezetbe jutását. A káros anyagok NEM állnak meg a májban, kívül hagyják a testet ... ha káros anyagok maradnának a májban, mi és az állatok sokáig nem ennénk ... így gond nélkül fogyaszthatja a májat, a toxinokról szóló mítoszok csak paraszti ész szüleményei, mert az emberek számára logikusnak tűnik .... de ez nem igaz.

Tamás 2016. január 4

Szép étel. Rada kedvelem. Mňaaaaaaam. Próbáld ki.

Éva 2016. január 25

Nos, a máj jelenleg az otthoni tenyésztésemben készül, bár ez nem az én finomságom, de embereink kedvelik és mindenkinek jó ízlést kívánnak 🙂 🙂

tomas 2016. február 9

Ha az ülő munkát végző ember egy font májat eszik, akkor szívrohamot kockáztat.

ki 2016. szeptember 6

Köszönöm a receptet! És azért, hogy ne érezzük magunkat bűnösnek a máj fogyasztása miatt: hiány. A ezért vagyok itt valójában, receptet kerestem:-). Nem akarom csak az előírt cseppeket szedni.

Nem szeretek támaszkodni a "napi 20 perc kint" -re, mert hosszú ideig minden nap legalább egy órát vagyok kint, és hihetetlenül alacsony D-vitamin-szintet tapasztaltam nekem (problémák miatt valószínűleg van, és remélem, hogy csak ez volt). Valójában 20 percig érvényes fényvédő nélkül fürdőruhában nyáron 10-15 óra között az UV-B sugárzás miatt. Tehát a hegyek tömve vannak:-D. De ne adagolja túl az A-vitamint (komolyan;-)).