recept, fotó recept, marhahús füstölt, kemény sajt, fokhagyma, marhahús
Recept
1. Marhahús főzés
A friss füstölt marhahús nyelvét jól mossuk meg, és puha vízben főzzük 80 percig. A főtt ételt tegye egy ideig hideg vízbe, majd vegye ki, hámozza meg. A mintegy 700 g-os nyelv egy részét körülbelül háromnegyed cm vastag szeletekre vágjuk.
2. Az út előkészítése
kemény sajt 100 gramm • sima liszt 80 gramm • csirke tojás 2 darab • félzsíros tej 1,5% 50 milliliter • fokhagyma 3 gerezd
A tésztát tojás, liszt, tej, reszelt sajt és zúzott fokhagyma összekeverésével készítjük el. Tegyen annyi lisztet, hogy az út elég vastag legyen, és ne fogyjon ki a dugványokból.
A dugványokat péksüteménybe tekerjük, és rövid ideig olajon megpirítjuk.
Sült burgonyával, burgonyapürével vagy párolt zöldséggel tálaljuk.