A megfelelő táplálkozás garancia a jó egészségre. Tehát nevezhetjük egészséges étrendnek is. A napi étkezés szükséges számú bevitele és a megfelelő étrend jellemzi - mennyiség, típus, összetétel és változatosság szempontjából.

útja

Figyelembe veszi a táplálkozási szükségleteket, a nem, az életkor, a foglalkoztatás típusa, az életmód és a szervezet sajátosságai függvényében.

A táplálkozás hatása az emberi testre

Az élet egyes szakaszaiban a fenti tényezők egyike mindig a legfontosabb.

Gyermekkorban és serdülőkorban egyértelműen életkor. A fiatal szervezetnek szüksége van energiára és tápanyagokra, különösen fehérjékre (biztosítják a növekedést és a mentális fejlődést). A fiatal generációt a lakosság érzékenyebb csoportjának tekintik az esetleges táplálkozási hiányosságokra. A megnövekedett tápanyagigény felnőttkorban is jelentkezik, különösen terhes és szoptató nőknél, sportolóknál, valamint súlyosabb betegségek vagy műtétek utáni lábadozásban.

Felnőttkorában úgy tűnik, hogy ez a foglalkoztatás és az életmód egyik típusa.

A lakosság ajánlott táplálkozási dózisa (OVD) a 35 éves kort jelzi, a nemek közötti különbség a különböző táplálkozási igények kifejezésének határértéke, a nőknél az elhízás megelőzése és a férfiaknál a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása.

Az ideális súly előnyös az egészségre

A helyes táplálkozás meghatározása hangsúlyozza a táplálkozás energia-megfelelőségét. Ebből a szempontból érdekes tudni a világstatisztikák alapján, hogy a normál testsúlytól 10 százalékos alsúlyú egyéneknél a legkisebb a halálozás és a leghosszabb élettartam. Ezért ezt úgynevezett ún ideális és egészséget elősegítő súly. Másrészt kiderült, hogy a várható élettartam sokkal nagyobb százalékkal csökken, mint a túlsúly, így 30 százalékos túlsúly esetén a halálozás átlagosan több mint 50 százalékkal magasabb, mint az átlagos testsúly. A jelenlegi mozgalmas életmód megköveteli, hogy a táplálkozási ajánlások (vonalak) legalábbis általánosságban megfeleljenek több krónikus betegség, de az oszteoporózis, vérszegénység, valamint számos vitaminhiány és egyéb állapot elsődleges megelőzésének kritériumainak is.

Amit a kutatás kimutatott

Míg a fehérje-bőség kulcsfontosságú táplálkozási probléma a fejlődő országokban, a fejlett országokban nagyobb a luxusfogyasztásból eredő többlet kockázata. A táplálkozás történetét a zsírfogyasztással és azok szerkezetével kapcsolatos kérdések vezérlik. Köszönhetően úttörő munkájának prof. Ancela Keysa, az Egyesült Államok Minnesotai Egyetemének és munkatársainak sikerült rámutatniuk a túlzott zsírbevitel, később az atherosclerosisos állati zsírokból származó telített zsírsavak és annak klinikai megnyilvánulásainak (ischaemiás szívbetegség) függőségére, különösen a férfi részen. A lakosság. Felhívták a figyelmet a növényi olajok Japánban és a Földközi-tenger körüli emberek keringési rendszerének érelmeszesedésével szembeni védőhatására is, amelyet az olívaolaj és az olajsav jelentős részének tulajdonítottak.

Legalább hetente kétszer kell ennünk halat. Két specifikus, nem növényi eredetű zsírsavat tartalmaznak (EPA és DHA). Ezenkívül a tengeri és édesvízi halak értékes megelőző hatóanyagokat tartalmaznak.

Szénhidrátok

A szénhidrátokról manapság liberálisabb a nézet, így a helyes szerkezetük megőrzése mellett bizonyos szabadság van a jövedelemben (napi energiaarány 60-67 százalék). A szénhidrátok a gyorsan metabolizálható hexózok (mono- és diszacharidok, a klasszikus képviselő a szacharóz - répacukor) bevitelére korlátozódik, 10 százalékos energiaarányuk formájában. Ez 12 kocka (1 kocka = 5 g) elfogadható mennyiségű cukor bevitelét jelenti a napi étrendben (beleértve az ételben lévő tartalom rejtett formáját is). Több keményítőt kell venni sötét és teljes kiőrlésű lisztből készült termékek formájában, beleértve a tésztát, a burgonyát, a rizst és más forrásokat. A szénhidrát másik összetevője, amelynek számos előnye van, az élelmi rost.

Az étkezés optimális gyakorisága

Nem szabad megfeledkeznünk a zöldségek és gyümölcsök gazdag napi reprezentációjáról (minimum 3-5 adag). Napi több kisebb adag étel (természetesen az étrend általános energia-megfelelőségének fenntartása mellett) lehetővé teszi karcsúság, jó egészség, jó állapot és teljesítmény elérését. Kombinálni kell az egészséges étkezési szokásokat az optimális fizikai aktivitással (túrázás, tánc, diszkók látogatása fiataloknál, a lege artis körülmények és az erotikus tevékenységek fenntartása mellett!).