Ha ízlése van és gyengesége van a gyorsételekkel kapcsolatban, most észhez tér!

A hagyományos hamburgerek, amint a szlovák gyorsételekből ismerjük őket, általában darált marhahúst, sajtot és néhány zöldséges köretet tartalmaznak. A speciális éttermekben azonban kínálnak valami extra dolgot. Hagymakarikák vagy sok speciális szósz. De hogyan néz ki, amikor a legjobb szakácsok a világ minden tájáról elkezdik elkészíteni ezt a gyorséttermi terméket?

New York egyik legjobb gyorsétterme (a kritikusok szerint) a Shake Shack. Megalakulásának 10. évfordulója alkalmából az üzemeltetők úgy döntöttek, hogy sikeres szakácsokat hívnak fel, hogy a lehető legeredetibb hamburgert készítsék. És itt vannak az eredmények:

A Daniel Restaurant Daniel Boulud készített egy finomságot, a The Piggie Shack néven. A zsemlében marhahúst és sertéshúst, jalepeño majonézt, bostoni salátát és mustárecetes ízű savanyú káposztát talál.

megnyalja

David Chang séf a Momofuku étteremből eredeti sajtburgerében őrölt marhahúst kombinált füstölt és grillezett garnéla, különleges Momofuku szósz, saláta, savanyított hagyma és savanyúság.

Andrew Zimmern, a Bizarre Foods séfje előállt egy Cabrito Butter Burger nevű étellel. Rendhagyó munkája a darált, de óvakodik a kecskehústól, egy réteg gyógynövény vaj, tetején sült paradicsommal, sült hagymával és édes-savanyú savanyúságban pácolt zöldségekkel.

Daniel Humm az Eleven Madison Parkból szintén szép munkát végzett. Sajtburgere tartalmaz darált marhahúst, egy szelet Emmental-t, egy réteg almafán sült szalonnát, zellert, salátát, szarvasgombás majonézt és magát a friss szarvasgombát.

Nos és April Bloomfield a The Spotted Pig étteremből szintén kulináris mesterségüket hagyományos hamburgerré változtatta. Az előző szakácshoz hasonlóan ő is marhahúst, almafán füstölt szalonnát és hagyományos cheddar Tickler szószt használt.