Több, mint étel, kevesebb, mint drog. Ez elmondható sokunk kedvenc édességéről - a csokoládéról. Egyesek a klasszikus barnát kedvelik, mások a fehércsokoládét. Melyik az egészségesebb választás?

Sokan nem is sejtik, hogy a fehér csokoládé valójában nem csokoládé, amint azt a livestrong.com is megfogalmazta! Valójában olyan anyagok keveréke, amelyekből végül édes termék lesz.

Ez nem csokoládé

A fehér csokoládé nem ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint más típusú csokoládé. Az előállításához felhasznált alapanyagok főként cukor, kakaóvaj, tej, szójalecitin és egyéb természetes és mesterséges aromák. Elméletileg elmondható, hogy a fehér csokoládé valójában nem is csokoládé. Nem tartalmaz kakaót vagy kakaóport. Ezzel szemben a tejcsokoládé 30–40% kakaó-szilárd anyagot tartalmaz, míg az étcsokoládé min. 50-85 százalék kakaó.

Ami tartalmaz?

28 gramm fehércsokoládé 150 kalóriát, 9 g zsírt, 5 g telített zsírt, 17 g szénhidrátot, rostot és 1 g fehérjét tartalmaz. A tejcsokoládé szinte ugyanaz. A 70-85 százalékos kakaót tartalmazó étcsokoládé valamivel több kalóriát és zsírt tartalmaz, de több fehérjét, rostot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Ne felejtsd el a fehér csokoládéban lévő cukor mennyiségét, 28 g-ban 17 gramm cukrot találsz, ami azt jelenti, hogy több mint 60 százaléka valójában cukor.

édes

Kakaó helyett cukor

A minőségi fehércsokoládé a kakaóvajat használja fő zsírforrásként. Nagy hátránya, hogy nem tartalmaz kakaót, de főleg cukrot. Ezzel szemben az étcsokoládé számos előnnyel jár - antioxidánsok és más vegyületek forrása, amelyek elősegíthetik a vérnyomás csökkentését, javíthatják az inzulinérzékenységet és védhetik az érrendszer egészségét. A megfelelő választás az étcsokoládé lesz a fehér és a tej előtt.