Ha karácsonykor és szilveszterkor rengeteg megrendelésed van, vagy évek óta szervezel hasonló rendezvényeket, akkor belezavarodhatsz a régi szokásokba. Ebben az esetben kihagyhat néhány fontos részletet, amely befolyásolja az ügyfelek elégedettségét. Melyek a leggyakoribb hibák?

menü

Menü gyerekeknek és időseknek

A hagyományos karácsonyi ételeket általában nehéz megemészteni, és olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek esetleg nem felelnek meg a gyermekeknek és az időseknek, például gombát, friss hagymát, pipacsot, szárított gyümölcsöt és diót. Amit helyette elkészíthet?

Ugyanez vonatkozik a szilveszteri menüre - ne felejtsük el a gyerekeket és az időseket. A legfiatalabb vendégek nagy figyelmet fordítanak az ételekre úgy néz ki, mint a, kínáljon nekik színes nyársakat, mini pizzákat vagy mini hamburgereket, csirkecombokat különféle mártásokkal és édes muffinokkal, vagy fagylaltkúpokat pillecukorral desszertként.

Az idősebb emberek gyakran választják az elfogyasztott ételeket könnyen esznek, cukormentesek és könnyen emészthetők. Finom levesek a nehéz gulyás helyett, sült hús a sült helyett, a zöldségsaláta a majonézes krumplisaláta helyett - ez csak néhány ötlet arról, hogyan kezeljék az idősebb vendégeket egy szilveszteri buliban.

Ha arra összpontosítunk, hogy hagyományos ételt készítsünk olyan ételekkel, amelyeket a családi ünnepeinkből ismerünk, néha megfeledkezünk az ételintoleranciában szenvedő vendégekről vagy azokról, akiknek különleges étrendet kell követniük.

Minden tanfolyamra készítsen legalább egy ételt:

  • glutén,
  • laktóz,
  • diófélék és szezámmag,
  • hús és hal,
  • állati termékek.

Ez nem azt jelenti, hogy mindegyik ételnek több változatát kell elkészítenie. Elég lesz egy, amely nagyobb számú vendég számára alkalmas.

Karácsonyi és újévi hagyományok

Ne feledje, hogy a karácsony és az újév nem csak az ételeket jelenti. A vendégek időt szeretnének tölteni szeretteikkel, és tiszteletben tartani az otthonukból ismert hagyományokat. Melyiket vegye fel a karácsonyi és újévi ünnepségekbe?