A sörélesztőt nemcsak az embereknek, hanem az állatoknak is felszolgálják. A legismertebb egészségügyi előnyök a magas B-vitamin-tartalom és az emésztésre gyakorolt pozitív hatás. De ez még nem minden.
Mik azok a sörélesztő
Ezek a Saccharomyces cerevisiae élesztők. Eredetileg melléktermékként jöttek létre a sör gyártása során. Ma azonban különleges megoldásokban termesztik őket, hogy ízük kellemesebb legyen. Kipróbálhatja őket por, pehely vagy tabletta formájában.
Mit tartalmaz a sörélesztő
A sörélesztő magas tápértékű. Ötven százalékát fehérjék alkotják. Nem csak ezen okok miatt ajánlott sportolók, vegetáriánusok és vegánok. Ez az egyik legjobb kiegészítendő természeti erőforrás B-vitamin beleértve a B12-et is. Az ásványi anyagok számítása alapján jó hangsúlyozni a tartalmat magnézium, kalcium, vas vagy kálium vagy szelén. Ugyanakkor az élesztő kiegyensúlyozott forrás esszenciális aminosavak. Ezek nélkülözhetetlenek az emberi test működéséhez. A test azonban nem tudja saját maga elkészíteni őket, ezért nagyon fontos, hogy elegendő mennyiségű étellel kiegészítsék őket. Az összes felsorolt összetevő nagyon fontos a szervezet számára, és a sörélesztő rendszeres használatával könnyen elláthatjuk őket a testtel.
A tippünk
A sült élesztőpor hozzáadható a kész étkezéshez. Csak öntsön egy kanál rizottót, adjon a kenhetőhez, rántottához stb.
A B-vitaminok hatása az emberi egészségre
A B-vitaminok segítenek:
- normális emésztési és kiválasztási folyamatok
- az idegrendszer normális aktivitása
- az immunitás, az energia és a vitalitás normális állapota
- normális vörösvértesttermelés
- a bőr és a nyálkahártyák normális működése
Helyénvaló a sörélesztőt felvenni a növekvő gyermekek, terhes és szoptató nők étrendjébe.
Kinek kell vigyáznia a sörélesztőre
"A sörélesztőt óvatosan kell használni cukorbetegek, mert váratlan vércukorszint-emelkedést okozhatnak. Az embereknek is óvatosnak kell lenniük krónikus emésztési zavarok, például Crohn-betegség vagy colitis ulcerosa és az emberek élesztő betegség. Magas fehérjetartalma miatt a sörélesztő még a szenvedők számára sem ajánlott nagy mennyiségben köszvény és ízületi gyulladás."(PharmDr. Kamila Horníčková)
Válassza ki, mit próbál
- Széles körben elterjedt lehetőség a por vagy pelyhek használata keverék különféle ételekben. Ne csak leveseket vagy szószokat próbáljon megkóstolni, hanem például salátákhoz vagy turmixokhoz is adjon port. Házi burgonya vagy zöldség chips vagy pattogatott kukorica megkóstolásához is jól fog szolgálni. A főzéssel a sörélesztő elveszíti értékes anyagainak jelentős részét, ezért javasoljuk hozzáadásukat nyers.
- Sörélesztő is használható tabletták formájában. A leghíresebb márkák közé tartoznak pangamin a pargavit. Kipróbálhatja a sörélesztőt tiszta vagy keverékkel. Leggyakrabban probiotikumokkal, de például inulinnal vagy ligetszépével és homoktövisolajjal is.
- A sörélesztő nagyon gyakran előfordul a haj, a bőr és a körmök minőségére összpontosító étrend-kiegészítők összetevőjeként vagy a jó memória érdekében.
Adagolás
A sörélesztő felhasználása a por és a tabletta esetében eltér. Naponta legfeljebb két evőkanál segítségével adhatja hozzá a port étkezéséhez. Két teáskanál használatakor azonban meg kell figyelnie a pozitív hatásokat is. A tabletták esetében egy csomag általában három-négy hétig elegendő. Az ajánlott adagolás: Napi 3 alkalommal 3-5 tabletta felnőtteknek.
Ne feledkezzen meg a háziállatokról
A sörélesztőt a kifejezetten kutyáknak és macskáknak kifejlesztett étrend-kiegészítőkhöz is hozzáadják, vagy minőségi takarmányokhoz adják.