A táplálkozás fontos szerepet játszik az idősek gondozásában. A megfelelő táplálkozás befolyásolja a test általános állapotát. Fizikai és szellemi teljesítőképesség, fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség, jobb stresszkezelés, gyorsabb sebgyógyulás. Ezért azt mondhatjuk, hogy a megfelelő táplálkozás általában pozitív hatással van az idősek életminőségére. A nem megfelelő étrend következtében az idősek egészsége romolhat, pl. az immunrendellenességekre vagy az izmok elvesztésére, ezáltal rontva az öngondoskodás képességét és a mozgékonyságot. Idős korban ezért elsősorban az étrend összetételére kell összpontosítani, és követni kell az egyén egyéni szükségleteit és fizikai terhelését.
Az idősek fehérjehiánya abból adódik, hogy nagyobb problémát okoz az étel rágása. A kevesebb emésztőenzim viszont problémát okoz a fehérje emésztésével, ami kevesebb étvágyat eredményez. Az ilyen alapanyagok magasabb ára sem elhanyagolható, vagy korlátozott kínálatuk az idősek otthona menüjében.
Ha fehérjehiány van a testben, akkor megnő a különféle fertőzések, elesések, törések kockázata, ugyanakkor mozgásunk nehézsége is megnő. Az időskorúak fehérjehiánya problémákat okozhat a sebek, fogak gyógyulásában, egyszerű sérülésekben, fáradtságban és csökkent étvágyban. A fehérjefogyasztás szintén hozzájárul a sikeresebb fogyáshoz. Még az idősebb emberek is erősek és jó állapotban maradhatnak - elegendő fehérjét kell fogyasztaniuk. Ezek fontosak az izomtömeg építésében és fenntartásában. Ez pedig elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, akár a szokásos napi tevékenységek elvégzésében, akár a sportban. A fizikai aktivitás hiánya szintén döntő szerepet játszik az izomtömeg csökkenésében. A testben lévő elegendő izomtömeg fontos előfeltétele a mindennapi élet tevékenységeinek kezelésében.
Az életkor előrehaladtával a fehérje kihasználtság csökken, ezért nem a csökkentés, hanem a fehérje mennyiségének növelése szükséges. A magasabb morbiditás ebben az életszakaszban növeli a fehérje bevitel és a minőség iránti igényeket. Jelentősen meg kell változtatni a növényi és állati fehérjék arányát az állatok (hús, tej, tejtermékek, tojás) javára.
Megfelelő fehérjeforrás a tejtermékek, amelyek kalciumforrást is jelentenek. Az erjesztett tejtermékek előnye, hogy nem tartalmaznak tejcukor-laktózt, amelyet egyesek nem tolerálnak. Előnyösek a bélműködésre jótékony hatást gyakorló élő probiotikus kultúrákat tartalmazó termékek. Aztán vannak halak és tojások, amelyek az egyik legértékesebb fehérjeforrás. A hüvelyesek közül a legnagyobb mennyiség a lencse, a bab, a csicseriborsó és a borsó. Természetesen különféle húsfélék is léteznek, főleg marha-, csirke- és borjúhús. A dió például fehérjeforrás.
Az egészséges felnőtt fehérjeszükséglete napi 1,0 gramm testtömeg-kilogrammonként. Ez azt jelenti, hogy ha van olyan emberünk, aki hetven kilogrammot nyom, akkor minden nap összesen 70 gramm fehérjét kell megennie étrendjében. Időseknél ez az igény 1,2 grammra, a betegség esetén napi 1,5–2 gramm fehérjére nő testtömeg-kilogrammonként. Nagyon gyakran az idősek nem érik el ezeket az értékeket.
Ha problémái vannak a fehérjetartalmú ételek lenyelésével vagy rágásával, akkor tudnia kell, hogy sokféleképpen lehet fehérjét folyékony formában bevinni. Például tej, joghurt, szójatej, fehérjeturmixok vagy egyes étrend-kiegészítők, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmazhatnak.
Másik megoldás lehet a megnövekedett fehérjetartalmú táplálkozási italok fogyasztása. A fehérje-táplálék-kiegészítők révén történő fehérje-kiegészítés fontos az étrendből történő elégtelen bevitel, étvágy, alultápláltság, vagy minőségi étkezés pótlás esetén.
Az idősek számára különös figyelmet fordítanánk a ProteinFit 70-re, amely többkomponensű és fokozatosan felszabadul (azaz hosszabb a jóllakottság, felesleges energiaingadozások nélkül), miközben más előnyökkel is jár az idősek számára. Emésztőrendszeri komplexet tartalmaz, amely gyomorproblémák nélkül biztosítja a fehérjék tökéletes lebontását és emésztését. Egy adagban összesen 21 g minőségi fehérjét kap, ebből legfeljebb 5,18 g BCAA és 5 g glutamin, amelyek kiváló aminosavak az izomregeneráláshoz és egyúttal az immunitás támogatásához is.
Vacsora helyett, vagy második és késői vacsoraként javasoljuk. Kiválóan alkalmas tízes ólom étkezési helyettesítésére, vagy utazáskor, amikor nincs lehetősége minőségi szilárd ételre. Erős telítettsége és fokozatos felszabadulása miatt a népszerű reggeli pehely, kása vagy turmix összetevőjeként is alkalmas.
A második választásunk a Zen Whey 70%. Ez egy többkomponensű fehérje, amely megnöveli a vitaminokat és az ásványi anyagokat. Összetétele hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához, a csontok egészségének megőrzéséhez, valamint fontos fehérje- és aminosavforrásként is szolgál. Megnövekedett lizin aminosavat tartalmaz, amely kiválóan alkalmas az immunitás erősítésére. Jelentősen gazdag a B-vitaminok teljes spektrumával, miközben biotint is tartalmaz, amely hozzájárul a psziché megfelelő működéséhez, fenntartja a bőr, a nyálkahártya és a haj egészségét.
Maximális hatása érdekében javasoljuk, hogy kombinálja a fizikai aktivitással, a kiegyensúlyozott étrenddel és az egészséges életmóddal. A fehérjében lévő enzim komplex biztosítja annak könnyebb emészthetőségét és felszívódását, így a nap folyamán bármikor kényeztetheti magát. Stevia-val édesítik, amelyet cukorbetegek és túlsúlyos emberek édesítőszerként helyettesítenek.
A kiegyensúlyozott étrend, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot, az életfontosságú és teljes élet alapfeltétele még idős korban is. Fenntartja az egészséget és a mobilitást. Az ebben a cikkben szereplő információk segíthetnek az étkezési szokások javításában, hogy teljes mértékben élvezhesse a jól megérdemelt nyugdíjat 🙂