Bazsalikom

Bazsalikom összetétele

A bazsalikom tápértéke (100 g-onként):

miért

energia 23 Kcal (1% RDA *)

szénhidrátok 2,65 g (2% RDA *)

fehérje 3,15 g (6% RDA *)

lipidek 0,64 g (2% RDA *)

A bazsalikom vitamintartalma (100 g-onként):

  • A-vitamin 5275 NE (175% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,03 mg (2,5% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,07 mg (6% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 0,9 mg (6% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 0,20 mg (4% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,15 mg (12% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 68 µg (17% RDA *)
  • C-vitamin 18 mg (30% RDA *)
  • E-vitamin 0,8 mg (5% RDA *)
  • K-vitamin 414,8 µg (345% RDA *)

Ásványi anyagok és nyomelemek mennyisége a bazsalikomban (100 g-onként):

  • 4 mg nátrium (Na) (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • Kálium (K) 295 mg (6% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 177 mg (18% RDA *)
  • réz (Cu) 0,38 mg (43% RDA *)
  • vas (Fe) 3,17 mg (40% RDA *)
  • magnézium (Mg) 64 mg (16% RDA *)
  • Mangán (Mn) 1,15 mg (57% RDA *)
  • cink (Zn) 0,81 mg (7% RDA *)

A fenti alapanyagok mellett a bazsalikom vizet, rostot és karotinoidokat is tartalmaz, például béta-karotint, luteint és zeaxantint.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 92,06 g
  • rost 1,6 g (8% RDA *)
  • β-karotin 3142 µg (192% RDA *)
  • lutein és zeaxanthin 5650 ** g **

A bazsalikomban lévő anyagok értékei tájékoztató jellegűek, és a tápanyagok nemzeti adatbázisából származnak. Különböző tényezőktől, például az elkészítés módjától függően változhatnak.

* RDA - napi ajánlott adag

* IU - nemzetközi egység

** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.