Nemrégiben készítettem egy felmérést arról, hogy vajon miért iszom kávét vajjal, MCT olajjal és más összetevőkkel, és hogyan készítem. A felmérés válasza egyértelműen "IGEN" volt, szóval térjünk rá!
Hogy jutottam el ehhez a kávéhoz?
Több mint 4 éve ismerem a kávét a powerlogy-ból, amikor Mišo Duchoň barátom, aki már találkozott a márka alapítójával - Dušan Plicht-vel, mesélt róla. A kávé az első Powerlogy termékek közé tartozott, így minden terméküket ismerem a kezdetektől fogva. Később személyesen is megismertem Dušan-t, és megértettem, hogy ebben az esetben valóban biztos lehetek abban, hogy az ígért "legmagasabb minőség" nem csak egy jó marketingmondat, amely oly gyakran hiába hangzik, hanem valóság. És honnan tudjam? Aki személyesen ismeri Dušan Plicht-et és volt alkalma beszélni vele a biohackingről, amit meg is tesz, meg fogja érteni, hogy egy brutálisan szenvedélyes ember, aki legjobb lelkiismerete szerint a legjobb és legjobb minőségű alapanyagokat keresi, és olyan termékeket készít, amelyek stílus, ízlés vagy csak a kompozíció, amelyet általában arra terveznek, hogy stimuláló hatást gyakoroljon testünkre elsősorban az agyunkra.
Mindig magam ittam a kávét, természetesen frissen őrölt és aeropressszel készített, de soha nem főztem túl vajjal, MCT olajjal és más összetevőkkel. Csak akkor kezdtem el ezt csinálni, amikor körülbelül 3 évvel ezelőtt megismerkedtem a (most) volt barátommal, aki kibaszott vele. Egy reggel friss kávéval ébresztett, ami vajas volt, MCT olajjal és őrülten zsírral feltöltve. Még soha nem ittam/ettem semmi szokatlant. Azóta is ragaszkodom hozzá.
Miért iszom ilyen kávét?
Először is szeretném leszögezni, hogy fokozott kávét csak reggel iszok éhgyomorra, csak nagyon ritkán iszom ilyen kávét napközben. Ez azonban nem jelenti azt, hogy naponta többször nem ihatná meg, ha ez megfelel Önnek.
Mindenki a kávéról - igazi kávé - tudja, hogy a koffeinnek köszönhetően stimuláló hatású. (Úgy gondolom, hogy nem kell elmagyaráznom, hogy a nesca és más álkávés kávé nem az.)
De mi lenne, ha azt mondanám, hogy ihat olyan kávét, amely nemcsak az energiádra, hanem az agyad, az anyagcseréd sebességére is hatással van, és támogatja a zsírégetést?
Jól hangzik, nem?!
Ha reggelente üres gyomorral kávét fogyaszt, vajjal és MCT olajjal itatja, akkor mindezt támogatni fogja a testében, ez jól táplálhatja Önt, és sok lelki és fizikai energiával rendelkezik.
Azt írom, hogy "tudlak táplálni", mert ha korábban szénhidrát anyagcsere és sok éven át süteményeket fogyaszt reggelire (nem csak őket), vagy valamilyen zabpehelyre és zabkásra, aztán vajjal és MCT-vel kávézik nem tudja kielégíteni, ahogy akarod. Az agyad hozzászokott a szénhidrátok energiájához. Ebben az esetben először kizárja/legalább korlátozza azokat az ételeket, mint például rizs, burgonya, sütemények, fokhagyma, zabpehely, reggeli zabkása és minden félkész termék és lekvár = magas glikémiás indexű ételek. És csak ezután kezdik erősíteni testüket egy erőbarlanggal. Értsd meg, ingyen kapsz egy erőteljes kávét, ha kenyérrel és sajtos kenettel fogyasztod, később ebédre tésztát, majd vacsorához süteményt és némi baromságot kapsz.
Mert először az első dolgok!
Milyen összetevőket használok a kávé készítéséhez és miért?
Én személy szerint főzök kávét azzal a vajjal, amiben van több mint 82% (leginkább Zvolenská), MCT olajjal és BIO kurkumával. Ízlés szerint megkóstolom: BIO fahéj, vaníliapor (nem vaníliás cukor), minőségi holland kakaó.
Vaj (82% zsír) - A vaj zsírokat tartalmaz, amelyek nagy energiaforrást jelentenek, tartalmaz A-, B12-, D-, E-, K2-vitamint és gyulladáscsökkentő anyagokat. Jó arányban tartalmaz omega-6 és omega-3 zsírsavakat (minél elégedettebb a tehén, amely megmártja a friss füvet, annál több omega-3).
Ha intoleranciája vagy allergiája van a laktózra vagy a kazeinre, próbálja meg Ghee vaj - a felszabadított vaj, amely 99% tejzsír, azaz tejfehérje nélkül, de még mindig tartalmaz minden fontos mikroelemet. (Az étel főzéséhez a Ghee-t is ajánlom, mivel annak köszönhetően, hogy tejfehérjét vonnak ki belőle, nem fog úgy égni, mint egy klasszikus vaj egy serpenyőben.)
MCT olaj - POWER MCT olaj 100% kókusz eredetű speciális kémiai adalékanyagok és tartósítószerek nélküli kivonat koncentrált dózisú C8 és C10 zsírsavakkal. Ez a leggyorsabban emészthető olaj, amely közvetlenül támogatja a zsírok elégetését a ketonok képződésén keresztül, ezáltal gyors, de különösen stabil energiát biztosít a magas szellemi és fizikai teljesítményhez. Igen, a kókuszolaj remek, de az MCT 7-szer gyorsabb felszívódással és hatékonysággal rendelkezik. Használhatja nemcsak kávéban, hanem más italokban is, például teában, turmixokban, vagy salátákban, öntetekben, levesekben, mivel abszolút nincs íze, és nem befolyásolja az ital vagy étel ízét.
BIO kurkuma - A kurkuma csodálatos gyulladáscsökkentő hatású, biztosítja az ételek jobb emészthetőségét és felszívódását, így összességében jótékony hatással van az anyagcserére, és nagyszerű a regeneráció elősegítésére is.
Mint fent említettem, gyakran megkóstolom a kávét fahéj (szabályozza a vércukorszintet, gyulladáscsökkentő hatásokat stb.), vaníliapor (BIO üzletben vásárol), vagy Holland kakaó (figyeljen a minőségre, a mikotoxinok miatt).
Hogyan készítek kávét és mi az összetevők adagolása?
Megmondom őszintén, szemmel csinálom, mivel van A testemet ismerem a legjobban a nincs egyetemes útmutató hogyan lehet ilyen kávét mindenki számára megfelelővé tenni. Megtanultam hallgatni a testemet, ill. A testem arra kényszerített, hogy hallgassak rá.
Amikor az exem először olyan erőforrássá tett engem, amelyet szokott nekem inni, aznap irreális görcsökben, hőhullámokban és émelygésben szenvedtem. A számára természetes és teljesen elviselhető zsíradagok nagy nehézségeket okoztak. Tudtam azonban az ilyen ital előnyeit, és nem akartam neheztelni, csak azért, mert az összetevők adagolása miatt nem felelt meg nekem, a testem még csak nem szokott hozzá ilyen adagokhoz. Ezért én minimális dózisokból indult kókuszolaj (abban az időben a Powerlogy nem rendelkezett MCT-vel), valamint vaj és fokozatosan hozzátette.
Pontosan ezt az eljárást ajánlom nektek. ha te zsírevő kezdő, nem indulhat el extrém adag zsírral csak azért, mert az emberek inspirálják. Tisztában kell lennie azzal, hogy miként evett eddig, és ehhez mindent hozzá kell igazítania. Tehát, ha érdekli a kávé előnyei és el akarja kezdeni inni, ajánlom neked kezdeni valamivel:
- 1 PL vaj (min. 82% zsír),
- 1/2 PL MCT olaj,
A kurkuma nem kötelező, de nekem tetszik ott és ez az előnyök teljesen egyértelműek hogy barátok legyek vele. Ha oda akarja tenni, ne adja át jellegzetes íze miatt. 1 igazított CL elég.
Kb. 15 g durva őrlésű kávéból főzök kávét aeropress vagy frenchpress segítségével, amelyet maximum 3 percig extraháltam. Ezután hozzáadom a vajat, az MCT olajat, a kurkumát vagy a fenti összetevőket a fűszerezéshez, és a kávét habosítóval keverem.
A kávé nem lesz gasztronómiai és kellemes élmény, ha nem ostorozza, mert azok a zsíros szemek zsírkomponensekből fognak lebegni a kávé felületén, és az állaga miatt nagyon kellemetlen lesz inni. Nem fontos azonban, hogy csak az íz kedvéért ostorozzuk! A vaj ostorozásával kolloid részecskékre, úgynevezett micellákra bomlik, amelyek lehetővé teszik a test számára a zsír felhasználását energiaforrásként. Az epehólyagban micellák is képződnek, és minél több a test, annál több zsírt tud energiaforrásként felhasználni. Ez azt jelenti, hogy a kávé vajjal való habverése elősegíti a zsírégetést. (1)
Gyakran kapok kérdéseket ezzel a kávéval kapcsolatban. Nézzük meg ezeket is ...
- Ez a kávé valóban megfelel neked?
Igen, minden reggel éhgyomorra veszem, mielőtt edzőterembe járnék, 6:00 körül. Az edzőteremben 2 edzést edzek 9: 00-ig, majd kb. 1h - 1h 20 percet edzek (az energiával és erővel semmi bajom nincs), és az első étkezéskor megiszok egy fehérje italt, és egy kicsit később a főétkezést. Természetesen a reggeli éhségem mértéke befolyásolja azt is, amit előző nap ettem. Megfigyeltem, hogy ha valami több szénhidrátot kapok, másnap reggel problémáim lesznek, ha csak a reggeli villáskávéval vagyok rendben, de ez gyakran nem történik meg.
- Mennyi kcal van egy ilyen kávéban?
Erre a kérdésre nem tudok válaszolni, mert még soha nem számoltam meg, de azt hiszem, nem is keveset: D. Nem oldom meg a kcal-t az elfogyasztott ételekben, mert nem olyan kcal-k, mint a kcal. Vannak testes, egészséges, magas kalóriatartalmú ételek, amelyek lendületet adnak testünknek, majd üres kalóriatartalmú ételek, amelyek nem látják el testünket semmilyen tápanyaggal, csak tönkreteszik egészségünket és zsírossá teszik őket. Például egy édes csokoládé bárban XY kcal van, de 4 almában annyi kcal lehet. A bár azonban tele van olyan alapanyagokkal, amelyeket a testünk elpusztít, és nincsenek benne tápanyagok, míg 4 alma tele van vízzel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal. Pozitívan befolyásolják a testemet, nem érdekel, ha teszek őket magamban.
"Mennyi egy kávé hozzávetőleges ára, ha elmeséli? Nem kicsit sok?
Felteszek még egy kérdést: "Mennyit hajlandó fizetni valakinek, ha súlyos betegségben szenved, és valaki csodaszert ajánl fel a gyógyuláshoz?" Valószínűleg sokat, igaz? Mennyire értékeli az egészségét? Magas és pontosan olyan magas áron vagyok hajlandó befektetni a testem minőségi üzemanyagába. Nem azt akarom mondani, hogy ez a kávé megment majd a világ minden betegségétől. De ez is a test egyik üzemanyaga, amely segít abban, hogy hosszú ideig működőképes és egészséges maradjon. Gondoljon bele, lehetséges, hogy ha olcsó baromságokat tol be magába, csak azért, hogy pénzt takarítson meg, egyszer csak meg kell takarítania a megtakarított pénzt a drogokba, és az elveszett egészség soha nem tér vissza hozzátok ...
Mit választasz? Rajtad múlik, dobos…
Köszönetnyilvánítás: Nagyon köszönöm fotósomnak, Stanislav Markovičovának az ebben a cikkben szereplő gyönyörű fotókat. Munkáját megtalálhatja az interneten: https://stanci.com/
(1) Forrás: DAVE ASPREY. 2014. A golyóálló diéta