Tudod, miért olyan értékesek a tojások? Miért kár eldobni a sárgáját és miért egyáltalán nem kell aggódni bennük a koleszterin miatt? Mindent elmagyarázunk a cikkben, és egy helyen kínálunk recepteket a tojás feldolgozásához, hogy valóban élvezhesse a reggelijét.

Koleszterin a tojásban

Még attól az időponttól kezdve, amikor a nagy zsírtartalmú ivarzás volt, néhányan továbbra is azt híresztelik, hogy a tojás sok koleszterint tartalmaz, ezért veszélyes az emberi egészségre. Ez azonban csak félig igaz. Igen, a tojások tartalmaznak koleszterint, de nem annyira, hogy ez bármilyen negatív hatással legyen az egészségére. Miért? Nagyon egyszerű, 1 átlagos méretű tojás 185 mg koleszterint tartalmaz, de az emberi test naponta 1000 - 2000 mg koleszterint termel.

Mit is jelent ez? Ha a koleszterint tojás formájában fogyasztja, a test automatikusan csökkenti saját koleszterintermelését. A szerveknek bizonyos mennyiségre van szükségük a megfelelő működéshez, a hormonális aktivitáshoz, de az emberi fejlődéshez és növekedéshez is. Ne félj tehát tojást enni, biztosan nem fognak ártani neked, éppen ellenkezőleg. Csak azok korlátozzák a tojásbevitelt, akiknek már problémái vannak a koleszterinszinttel.

miért

A tojások előnyei

A tojásfehérje fehérje összetétele nagyon hasonló az emberi testéhez. Ez azt jelenti, hogy egyike azoknak, amelyek a legnagyobb hatással vannak az izomnövekedésre. Tojássárgája a természet ajándéka, az gazdag tápanyagforrás, antioxidánsok, vitaminok (vas, cink, kalcium, foszfor, B6 vagy B12 vitamin), de az A, D, E vitaminok és a rendkívül hasznos omega-3 zsírsavak is. A tojás ezen tápanyagtartalma jótékony hatással van a vér koleszterinszintjére, és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket.

Ha tojásallergiája van, ne essen kétségbe. Neked is van helyettesítő. Ők fürjtojás. Erről többet írtunk a cikkben: Igazság vagy mítosz: A tojásoknak magas a koleszterinszintjük.

Receptek tojásos reggelire

Sültek

A sült húst nagyon különböző módon kóstolhatja meg. Próbálja ki például a bryndzát, a túrót, a penészes sajtot, a paradicsomot, az olajbogyót vagy a sült saláta kitûnõt.

Bikaszem sütött a kemencében

Valószínűleg ismeri a serpenyőre készülő bikaszemet. Általában némi zsírt kell használni, hogy a tojás ne tapadjon a serpenyő felületére. Ez a recept azonban nem szükséges. Nézd meg magad.

Elveszett tojás

Ez egy másik érdekes módja a tojás elkészítésének. Első ránézésre bonyolultnak tűnik, de amikor megpróbálja, rájön, hogy valójában nagyon egyszerű.

Omlett

A negyedik érdekes módszer a tojás elkészítésére reggelire. Friss szezonális zöldségekkel kész finomság.

Tojás elterjedt

A tojással készített reggeli inspirációk sorozatát egy kenettel zárjuk. Ebben az esetben ez egy tojás és egy rét kombinációja. Teljesen fantasztikus íze van, és ha friss házi péksüteményeket ad hozzá, akkor szinte királynőként reggelizik.;-)

TIPP a végén: Ha a tojást zsírra kell készíteni, akkor javasoljuk a ghí vajat vagy más minőségű vajat, mert az megpuhítja a tojás ízét. A ghee vaj csodálatos, mert nem ég, omega-3 zsírsavakat, vitaminokat tartalmaz, nem tartalmaz laktózt, és pozitívan befolyásolja az emésztést és a zsírégetést.

Tehát már ismeri a tojás fogyasztásának minden előnyét. Úgy gondolom, hogy gyakrabban veszi be őket étrendjébe, mert ezek a természet igazi adományai. Végül is 1 tojás 84 kcal, 6 g fehérjét, 6 g zsírt és kevesebb mint 1 g szénhidrátot tartalmaz. Nagyszerű.;-)

Ezekben a receptekben tojást is használhat:

  • MEGA jó puha csokoládé fehérjetorta - 2020. december 28
  • Kefirből készült isteni csokoládé-banán torta - 2020. december 21
  • Töltött tortilla csirkével és mexikói keverékkel: fehérjével teli tápláló ebédcsúcs - 2020. április 9

A cikk 2017.06.23-án került fel és a következő kategóriába került: Vendéglátás Szerző: Simona Kollárová