JÓ ÉTEL: Alma
Ez az egyik legelterjedtebb és legnépszerűbb gyümölcs a világon. A szlovákok évente csak 20 kiló almát esznek meg, és ez nem elég.
Fogyasztás nyers állapotban
Egy brit közmondás szerint: Aki naponta eszik almát, az orvos nem jön. Talán érdemes lenne megint kegyelemre vinni az almainkat.
Hogyan lehetne másként fogyasztani?
- Fürdőköpenyben
Tésztába csomagolt és mákos magokkal meghintett alma. - Ha ecetet
Az ízesítő öntetek mellett pácokhoz, BBQ mártásokhoz és levesekhez is alkalmas. - Mint a lé
Kellemes íze van, csökkenti a koleszterinszintet, segíti az emésztést. - A salátában
- A leghíresebb a Waldorf, de az alma zeller, burgonya, sárgarépa vagy édeskömény salátához is alkalmas
- A vörös káposztához
Az alma tökéletesen kiegészíti a párolt káposzta ízét. - Mártásokban és chutney-kban
Amelyeket a grillezett és sült húshoz adnak.
A legjobb szövetségesek
Az alma ízét leginkább szegfűszeg, fahéj és szerecsendió hangsúlyozza.
Korai betakarítás - hosszú tárolás
Az alma cukortartalma és savassága közötti arány fontos tényező minőségükben és ízükben. Az érettség és a fogyasztási érettség különböző fajtákban különbözik. Először a hosszú ideig tárolt almákat szedik. Ha az almát a megfelelő időben szedik, sok fajtát több hónapig el lehet tárolni.
Szóló
A normál körülmények között érő almák etilént választanak ki. Ez egy olyan gáz, amely más gyümölcsök és zöldségek gyorsabb elhervadását okozza. Ezért az almát mindig külön tárolja.