Forralta a vizet kétszer egymás után? Inkább öntsd ki! Nem alkalmas fogyasztásra. Káros hatással van az emberi testre, és hosszú távon kellemetlen egészségügyi problémákat okozhat.
Biztosan veled is megtörtént. Felforrasztotta a vizet a teához. Eddig ugráltál valahol, de néhány perc múlva eszedbe jutott, hogy vizet hagytál a vízforralóban, amely időközben már lehűlt. A hideg tea fogyasztásának gondolata nem a legcsábítóbb, ezért újra felmelegítheti. Legalább több káros anyagot és klórt fog megölni, amelyek a csapvízben vannak. Nagy hiba!
Amint azt a healthyfoodstar.com közölte, valójában ez nem rombolja le a káros anyagokat, de a víz hosszan tartó vagy ismételt forralása növeli azok koncentrációját. Kémiai változások történnek, amelyek nem a legjobbak az emberi egészség szempontjából. Ezek a vízben felhalmozódó veszélyes anyagok közé tartozik az arzén, a nitrátok és a fluorid.
Az egyébként egészséges ásványok károsak lehetnek. Ilyenek például a káliumsók, amelyek vesekövek vagy homok képződéséhez vezethetnek a szervezetben, ha gyakran fogyasztanak vizet.
Mi történik egy hosszabb és ismételt forrásban lévő vízzel? Ezután a következő anyagok koncentrációja nő:
Arzén
Az Egészségügyi Világszervezet azt állítja az ivóvíz legnagyobb veszélye az arzén, amely mérgezést, gyomor-bélrendszeri problémákat, cukorbetegséget, szív- és érrendszeri betegségeket és bőrbetegségeket okoz, beleértve a rákot is. Mellékhatásai több éven át jelentkezhetnek.
Nitrátok
A nitrátok mindenhol megtalálhatók, beleértve a talajt, a vizet és a levegőt is, de élelmiszer-adalékanyagként használva pl. húsban vagy magas hőmérsékletnek vannak kitéve, veszélyes anyagokká válnak.
Magas hőmérsékleten a nitrát nitrozaminná alakul, amely rákkeltő - különösen a petefészkek, a vastagbél, a hólyag, a hasnyálmirigy, a gyomor számára, és akár leukémiát is okozhat.
Fluorid
Számos tanulmány készült a fluorid és ivóvízben való jelenlétének vizsgálatára. Spekulálnak erről az anyagról, bár ásványi anyagról van szó, amely természetes koncentrációban fordul elő a vízben és az élelmiszerekben. Az édesvíz 0,01-0,03 ppm-t tartalmaz. Ha azonban nagy mennyiséget tartalmaz, súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.
A Harvardon végzett vizsgálatok szerint a fluorid magas koncentrációja negatív hatással lehet a gyermekek kognitív fejlődésére. A Journal of Health and Environmental Sciences arra a következtetésre jutott, hogy az ivóvízben lévő fluorid az IQ szintjének csökkenéséhez vezet a gyermekeknél. Más tudományos tanulmányok szerint még a termékenységet is csökkenti.