miért

Részvény

Az elmúlt években mindenütt ömlöttek bennünk a túlzott sózással kapcsolatos figyelmeztetések. Az orvosok figyelmeztetnek a fokozott sóbevitelre, a szakértők azt javasolják, hogy ne sózzanak semmit, mi pedig egyre kevésbé sózunk. Mindez egyértelműen indokolt - a magas sófogyasztás növeli a vérnyomást, ami a szív- és érrendszeri megbetegedések egyik oka lehet.

A legújabb kutatások azonban ellentétes nézettel bírnak - hiányzik a só, pontosabban annak fő alkotóeleme. A kutatások egyértelműen azt mutatják, hogy a só mennyiségének csökkentése nem fogja kellőképpen befolyásolni a vérnyomás szintjét. Ezek közül melyik igaz és mi a só szerepe a testünkben? Cikkünkben mindent megtudhat a sóról.

Madárijesztő néven nátrium-klorid

A fő ok, amiért aggódnunk kell a só miatt, a nátriumtartalma. A szakértők óva intenek a túlzott fogyasztástól, mert ez növeli a vérnyomást és áll a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának hátterében. A nátriumról azt is mondják, hogy növeli a szénhidrátbevitelt, így minél több nátrium van a szervezetben, annál több glükózt szívunk fel az ételből. Fordítva: minél édesebbet eszünk, annál inkább vágyunk a sósra. Te is tudod?

A só vagy a felesleges nátrium szintén elhízást vagy rákot okozhat. Ennek oka, hogy a nátrium és a kálium együtt lenyűgöző szivattyúrendszert (Na-K szivattyút) alkot, amely a pontos arányuktól függ. Ez azt jelenti, hogy ennek az aránynak a sejtekben a fontos anyagok átkerülnek a sejtek között. De ha a nátrium feleslegben van, ez súlyos diszfunkciókat okozhat, amelyek elhízást, asztmát, Alzheimer-kórt vagy rákot is eredményezhetnek.

Nem sok, nem sok

Igen, mindez és még sok más nagyon jól ismert és bizonyított. Mindez azonban csak akkor érvényes, ha sót is ad a kávéjához, vagy napi 4 csomag sózott chipset fogyaszt. Normális körülmények között ideális megtalálni az arany középutat - ne sózzon sokat vagy sokat. A napi sóbevitelnek 2 - 4 g között kell lennie, de ennek ellenére elképzelhetetlen, hogy a napi sóbevitelt mérjük.

Ha még egy kicsit sózol, vagy tudod, hogy repedés nélkül nem fogsz túlélni a moziban, adj hozzá káliumot. Ugyanannyi káliumot kell bevennünk, mint a nátrium, és így tovább. A legtöbb káliumot gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben találhatja meg. Határozottan ne kerülje el a sót teljesen, a hiány sokkal károsabb a szervezetre!

Érdekelni fogja

Szeretsz csokoládét, kávét, chipset? Vigyázz, a tested segítséget kér!

    26 3
  • 2018.01.17

Túlzottan sós ételek, amelyekről fogalma sem volt: A chips nem az!

    59 20
  • 2018.09.01