A hal egy magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étel, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Különösen a fehér húsú halak zsírtartalma alacsonyabb, mint bármely más állati fehérjeforrásé, és a zsíros halakban sok omega-3 zsírsav vagy "jó" zsír található. Mivel az emberi test nem képes jelentős mennyiségben előállítani ezeket az alapvető tápanyagokat, a hal fontos része az étrendnek. A hal kevés "rossz" zsírt is tartalmaz, amelyek általában megtalálhatók a vörös húsban, amelyet omega-6 zsírsavaknak hívnak.

A halfogyasztás előnyei

A hal az egészséges táplálkozás nagyon fontos részét képezik. A hal és más tenger gyümölcsei az egészség fő forrása omega-3 zsírok hosszú lánccal és más tápanyagokban is gazdagok, mint pl D-vitamin és szelén, magas a fehérjetartalma és kevés a telített zsír. Egyre több bizonyíték azt sugallja, hogy az omega-3 zsírsavak számos egészségügyi előnyt jelentenek.

  • segítenek fenntartaniszív- és érrendszeri egészség szerepet játszik a véralvadás és az erek szűkületének szabályozásában;
  • csökkenthetik a szövetek gyulladását és enyhíthetik a tüneteket rheumatoid arthritis;
  • előnyös szerepet játszhat szívritmus zavar (szabálytalan szívverés), csökkentve a depressziót és megállítva az idősek mentális hanyatlását.

A hal is nagy erőforrás D-vitamin, vigyázzon a szemünk egészségére, csökkentse az autoimmun betegségek és a rák kockázatát, felgyorsítsa az anyagcserét, csökkentse a vérnyomást, javítsa az egész szervezet regenerálódását.

A legmegfelelőbb halfaj

úgy tűnik, hogy a Omega 3 halak tartalmazzák (EPA és DHA) nyújtják a legnagyobb egészségügyi előnyöket. A magas omega-3-tartalmú, alacsony környezetszennyező anyagú és környezetbarát halak a következők:

  • Alaszkai vadlazac (friss, fagyasztott és konzerv),
  • Atlanti makréla,
  • szardínia,
  • szardella
  • szervesen nevelt szivárványos pisztráng
menübe

Remek recept a hal elterjedéséhez:

Szükségünk van:

  • 2 doboz tonhal olívaolajban vagy saját levében
  • 2-3 PL majonéz
  • zeller
  • újhagyma
  • konzerv uborka 1-2 db.
  • 1-2 PL uborkavíz ízlés szerint
  • Só, fekete bors

Öntsön vizet vagy olajat a dobozokból. Finoman aprítson fel egy kevés zellert, újhagymát és konzerv uborkát (ízlés szerint). Egy tálban keverje össze a tonhalat, a zöldségeket és fűszerezze majonézzel, uborkavízzel, sóval és fekete borssal.

A halak fogyasztásának lehetséges kockázatai

Mindegyik érmének két oldala van, és a társadalom számára sajnos a társadalom lába alá teszi a rönköket, amikor szennyezzük környezetünket, folyamainkat és óceánjainkat. Számos szennyező anyag kerül az általunk fogyasztott élelmiszerekbe, a gyümölcsöktől és zöldségektől a tojásig és a húsig. A hal sem kivétel.

Azok a szennyező anyagok, amelyek manapság leginkább aggódnak higany, poliklórozott bifenilek (PCB-k), dioxinok és peszticid-maradékok. Nagyon magas higanyszint károsíthatja idegek felnőtteknél, és megzavarják az agy és az idegrendszer fejlődését a magzatban vagy a kisgyermekben. A halakban jelenleg található jóval alacsonyabb higanyszint hatása ellentmondásos. Finom változásokkal járnak az idegrendszer fejlődésében és a szív- és érrendszeri betegségek lehetséges fokozott kockázatával.

És mi a helyzet a halolaj-kiegészítőkkel?

A halevés mellett van egy másik módja az omega-3 zsírsavak fogyasztásának, kiegészítők használata boltban vásárolt. Hal olaj emberi fogyasztásra kifogott halakból és takarmányként kifogott kishalakból származik, például perui szardella vagy szivárványos pisztráng.

A végén

Halak fogyasztásával valóban hozzájárulhatunk a testünk egyensúlyához és egészségéhez. A menübe tegye bele a halat és a tenger gyümölcseit kb. Heti 2-3 alkalommal csak nagyon ajánlani tudjuk. A halak, haltermékek vagy hal-étrend-kiegészítők vásárlásakor azt is javasoljuk, hogy nézzük meg a tenyésztés, a fogás és az ökológiai fenntarthatóság forrását és módszerét.