Hasnyálmirigy-gyulladás a betegek nagy százalékát sújtja. Különböző nehézségeket okoz, beleértve a fájdalmat is, amelyeket gyógyszerek és szigorú diéta nélkül nem lehet kezelni. Megfelelő táplálkozás a szigorú étrendi korlátozások különösen a betegség akut fázisában fontosak.
Hasnyálmirigy az emésztőrendszer 18-25 cm-es szerve, és a hasüreg felső részében fekszik a gyomor mögött. Hasnyálmirigynek is nevezik, konkrétan mirigy, túlnyomórészt exokrin, de endokrin szekrécióval is.
A hasnyálmirigy szekréciója két szinten zajlik:
- exokrin váladék hasnyálmirigy-lé képződését jelenti. Naponta körülbelül 1–3 litert termel a hasnyálmirigyben. Kiválasztását idegi és kémiai ingerek befolyásolják. Hasnyálmirigy-lé a belekkel együtt részt vesz a cukrok, zsírok és fehérjék emésztésében. (a hasnyálmirigy Langerhans-szigetein zajlik).
- endokrin váladék alkotást jelent hormon - inzulin. A hasnyálmirigy Langerhans-szigetein képződik, amelyek száma körülbelül 1,5 millió, és morfológiailag különbözik a hasnyálmirigy többi részétől.
A hasnyálmirigy betegségei emésztési zavarokat okoznak
A hasnyálmirigy betegségei, ezért gyulladása (hasnyálmirigy-gyulladás) esetén is elsősorban károsodott zsíremésztés. A sápadt - sűrű, zsíros és fényes (zsírral teli) széklet szintén a zsír emésztési rendellenességét jelzi. A hasnyálmirigy-gyulladásban lévő széklet különféle emésztetlen ételmaradványokat is tartalmaz.
Az is károsodott vércukorszint mert a hasnyálmirigyben képződő inzulin döntő az optimális értéke szempontjából. Ez különösen veszélyes cukorbetegségben szenvedő betegeknél.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendi korlátozásokat igényel
Diéta szükséges hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél.
Mivel a megbetegedett hasnyálmirigy nem képes egészséges megemészteni a zsírokat, cukrokat és fehérjéket, ezeket a komponenseket korlátozni kell a betegség akut fázisában.
Hogyan vesz részt a hasnyálmirigy az emésztésben?
A gyomor-, bél- és epehólyag-lé mellett a hasnyálmirigy-lé is részt vesz az élelmiszer-összetevők emésztésében. Hasnyálmirigy-lé erősen lúgos folyadék, amelyet a hasnyálmirigy választ ki. Két hormon vesz részt a termelésében, nevezetesen a szekretin és a pancreatosis.
A lé a hasnyálmirigyből jut a duodenumba és a gyomorba, ahol lúgos reakciót vált ki, így semlegesíti a savas gyomornedvet, ill. emésztését chymusnak hívták. Következő állomása a vékonybél, ahol segít a fennmaradó tápanyagok legegyszerűbb anyagokra bontásában.
Így a hasnyálmirigy-lé különféle enzimeket és komplexeiket tartalmaz, amelyek lebontják az étel fő összetevőit. Zsírokról, cukrokról és fehérjékről beszélünk. A hasnyálmirigy-gyulladásban károsodik annak termelése és kiválasztása, ami az emésztés és az élelmiszer-összetevők lebontásának zavarát eredményezi.
Táblázat hasnyálmirigy enzimekkel:
| A fő enzimek | Hozzávalók |
| Tripszinkomplexum | főleg a fehérjéket bontja |
| Hasnyálmirigy lipáz | lebontja az emulgeált zsírokat zsírsavakká és glicerinné |
| Hasnyálmirigy-amiláz | a keményítőt egyszerű cukrokká hasítja |
Ezek az ételek abszolút alkalmatlanok a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára!
A hasnyálmirigy-gyulladás súlyos betegség, amely több órától napig nyilvánul meg súlyos hasi fájdalom. Általában felmerül evés után, ill. az étel okozza. A has felső részén található, inkább balra vagy középen. A betegség krónikus lefolyása során a betegek a köldök körül érzik.
Súlyosabban fekvő helyzetben, hanyatt fekvő helyzetben súlyosbodik, és nagyon enyhe megkönnyebbülés lép fel a négy végtag helyzetében, amelyet a beteg gyakran kényszerít.
Jobb, ha teljesen kihagyja az alkoholt
Az alkoholos italok negatív hatással vannak az egész emésztőrendszerre, a szájüregtől a bélnyálkahártyáig.
A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásában is kulcsfontosságúak, rontják annak lefolyását és kezelési lehetőségeit. Hasnyálmirigy-rohamot okoznak, amely súlyos fájdalmat és esetenként más egészségügyi problémákat okoz.
Dohányzol A lehető leghamarabb hagyja abba!
Kíváncsi arra, hogy a dohányzás hogyan okozhatja a hasnyálmirigy gyulladását? Egészen egyszerűen. A cigarettafüst belélegzésével számos káros anyagot és rákkeltőt is belélegzünk. Ezek az anyagok irritálják és károsítják a hasnyálmirigyet.
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek nagyon jól tudják, hogy egy cigaretta fájdalmas hasnyálmirigy-rohamot okozhat. Sok dohányos egyetért velem, amikor azt mondom, hogy nagyszámú cigaretta elszívásakor gyakran éreztek szúró és enyhe fájdalmat a bal bordaív alatt.
Nem tudsz elképzelni egy reggelet kávé nélkül? Inkább próbáld ki
A kávé és a koffein a hasnyálmirigyet irritáló anyagok. Soha nem fogyaszthatja őket a betegség akut fázisában.
A betegség krónikus vagy tünetmentes szakaszában a reggeli kávé a fájdalom, hányinger és hányás lépcsőfokát is kiválthatja. A legjobb, ha teljesen elkerüljük a koffeintermékeket, beleértve az energiaitalokat is, vagy minimalizáljuk azok fogyasztását.
Te is húsevő vagy?
A legrosszabb, amit tehet a hasnyálmirigye érdekében, beleértve az alkoholfogyasztást, a zsíros állati hús túlzott fogyasztása, de a zsírok túlzott mértékű bevitele is. Mivel a hasnyálmirigy-gyulladásban a zsírok emésztése zavart leginkább, túlzott mennyiségű bevitelük katasztrófával zárulhat.
A legzsírosabb húsok és termékek:
- sertéshús (borda, nyak)
- disznóbőr (push)
- disznózsír
- sertéshús félkész termékek (szalámi)
- szalonna
- töpörtyű
- ürühús
- vadhús (gulyás)
- kacsahús
- kacsa kenőcs
- husacina
- liba kenőcs
- füstölt hús (borda, kolbász)
- zsigerek, főleg máj
- húskonzervek
- konzerv hal
- sült ételek
- tojás
Gondoltad volna, hogy a gyümölcsök és zöldségek nem árthatnak neked? Hiba
A gyümölcsök és zöldségek az eddigi legegészségesebb ételek közé tartoznak. Szinte minden betegség esetén minden orvos javasolja őket. Az egészséges étrend elengedhetetlen.
Egyes betegségek esetében azonban egyes egészséges ételek egészségügyi problémákat is okozhatnak.
Egyesek számára a citrusfélék gyomorégést, mások számára a sárgabarack székrekedést vagy hasmenést okozhatnak.
Egészséges ételek, amelyekre a hasnyálmirigy nem képes:
- málna
- eper
- Áfonya
- Az áfonya
- egres ribizli
- körte
- szőlő
- diófélék (magas zsírtartalom)
- kapribogyó
- olajbogyó
- savanyú cabagge
- kel
- savanyúság
- fokhagyma
- hagyma
- retek
- zöldpaprika
- hideg paprika
Kerülje a tejtermékeket
Nagyszámú tejtermék található a piacon. Általában nagyon egészségesnek és sok szempontból előnyös ételeknek tekintik őket. Kiskoruktól kezdve azt tanítják nekünk, hogy ha sok tejet iszunk, akkor egészséges csontjaink lesznek.
De nem minden tejtermék alkalmas minden ember számára. Különösen nem a teljes kövéreket, azaz. Magas zsírtartalmú. A hasnyálmirigy-gyulladásban a zsírok, mint már említettük, a legnagyobb problémát jelentik. Ezért a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknek minimalizálniuk kell a bevitelüket, vagy csak alacsony zsírtartalmúakra kell törekedniük.
A hasnyálmirigy-gyulladásra alkalmatlan tejtermékek:
- teljes tej
- főzés és kávé krémek
- tejszínhab
- egész joghurtok
- egész sajtok
- bryndza
- majonéz, majonézes saláták
- tartár mártás
- jégkrém
Imádod az édességeket és a süteményeket?
Az édes szerelmesek komoly problémával küzdenek. A sérült hasnyálmirigy nem annyira népszerű az édességek és sütemények körében. Az édességek, de a lisztből készült termékek, például sütemények és desszertek sem alkalmasak a hasnyálmirigy-gyulladásra.
Nem fontos megnevezni specifikus cukrászati termékeket, mivel mindegyik nagy mennyiségű cukrot tartalmaz és megterheli az emésztést.
Ön azok közé tartozik, akik szeretnek kóstolni?
Nem tartoznak a főételek közé, de mindegyikben megtalálod őket. Fűszerek, ételízesítők, élelmiszer-adalékanyagok. Minden különlegességet megkóstolnak. Kis mennyiségben adják hozzá, ami nagy problémát okozhat.
A legveszélyesebb fűszerek:
- fekete bors
- tarka fűszerek
- hideg bors
- curry paprika
- pirospaprika
- húslevesek levesekhez
- vegeta
- túlzott só
Mit fogyaszthat a hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisában?
A hasnyálmirigy-gyulladás akut fázisa, az az állapot, amelyben a beteg kialakul és fennmarad a betegség tünetei, pokol a földön. A fájdalom, az étvágytalanság és a hányás egyrészt nem engedik neki enni, másrészt a túlevés csak rontaná a kúrát.
A legsúlyosabb esetekben a beteg kórházba kerül, és csak pépes, nem irritáló nasogastricus csövön keresztül kap ételt.
Megengedett ételek
Van elegendő olyan étel, amely nem irritál és alkalmas a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg számára, hogy képes legyen létrehozni gazdag menü. Akkor csak arról van szó, hogyan lehet megszokni az étrend megváltoztatását.
Megfelelő étkezési szokások esetén a fájdalom és a szövődmények támadása lehetséges, de ezek a lehető legkisebbek.
Alkalmas ételek hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára:
- tiszta víz, nem buborékos és szénsavas italok (gyógyteák, gyümölcslevek, asztali víz)
- sovány hús nyersbőr és bőr nélkül (csirke, pulyka, marhahús, nyúl) vízen, gőzön vagy grillen elkészítve (ne égjen)
- könnyű húskészítmények (diétás szalámi, sovány csirke vagy pulyka sonka, diétás kolbász)
- grillezett hal (lazac, tőkehal)
- növényi zsírok (alacsony zsírtartalmú vaj, olívaolaj, lenmagolaj)
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek, például alacsony zsírtartalmú tej, joghurtok, sajtok (juhsajt), túró
- zöldségek (jégsaláta, spenót, sárgarépa, petrezselyem, zeller, hokaido tök, cékla)
- gyümölcs héj és mag nélküli fogyasztás esetén (alma, banán, sárgabarack, cseresznye, meggy, narancs, citrom, kompót)
- ízesítőként felhasználható vňate, babérlevél, metélőhagyma, kapor, majoránna, rascu, szegfűszeg
További érdekes források:
- solen.cz - Akut hasnyálmirigy-gyulladás
- solen.sk - Akut hasnyálmirigy-gyulladás diagnosztizálása
- hospital-bojnice.sk - Információs lap hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg számára
Utolsó frissítés: 2019.07.01
A cikk szerzője
Orvosi dolgozó Bc. Lucia Sýkorová
A Középiskolát és az UKF-et végeztem sürgősségi orvoslás területén. 2008 óta 10 évig dolgoztam a Mentési Orvosi Szolgálatban mentősként. Sürgős kórház előtti ellátással és sürgősségi esetekkel sürgősségi orvosi szolgálat üzemeltetőjeként foglalkoztam a 155-ös sürgősségi vonalon
- Mi a megfelelő étrend hasmenés, székrekedés vagy hányás esetén Hogyan állítsuk le őket Medic
- Hogyan lehet recepteket készíteni az epehólyag-étrendhez Olyan ételek, amelyek nem irritálják az epehólyagot Medic
- 7 napos diéta hajdinával és kefirrel Megszabadítja a méreganyagoktól, javítja a bőrödet, és akár 7 kilogrammot is fog fogyni!
- 7 NAPOS DIÉTA - fogyókúra
- Hogyan kell diétázni; melyik étrend a legjobb, ha egészségesen élünk