tahiniről

Részvény

Nagyszerű íze van, és egészségügyi előnyei egy pillanatig sem vonhatók kétségbe. A Tahini szezámpép jelenleg az első számú, amikor a modern és egyben egzotikus étrend az első számú összetevő, és ezt egyértelműen fel kell vennie a menübe. Kíváncsi vagy mi a jó ebben a sűrű, furcsa színű pasztában? Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon a tahiniről!

Mi a tahini?

Jöjjünk jól, és először tisztázzuk, mi is ez a tahini. Amint azt fentebb jeleztük, ez egy szezám paszta, így ennek a paszta fő összetevője természetesen szezám lesz. A Tahini paszta őrölt szezámból készül, és kiválóan alkalmas sós és édes ételek összetevőjeként, különösen semleges íze miatt.

A Tahini a keleti gasztronómia általános összetevője, ahonnan származik. Gyökerei az ősi Perzsiába nyúlnak vissza, ahonnan Izraelbe utazott. Ez a paszta leggyakrabban izraeli, török ​​és görög ételekben található meg, de a Közel-Keleten és még ritkábban Ázsiában is használják. A Tahinit kétszer ismerjük - az egyik faj teljes szezámból, a másik héjas szezámból készül, míg az egész szezámból származó tahini jobb minőségűnek számít.

Érdekelni fogja

Recept szárított paradicsomhoz sós lében: Nem lehet megkülönböztetni a boltból származó drága paradicsommal!

    54 2
  • 2018.04.07

A legjobb recept a rebarbara lekvárhoz: Hihetetlen íze megkapja!

    73 5
  • 2018.06.30

Sokoldalú segítő

A Tahini paszta sokoldalú segítőnek számít éppen azért, mert sós és édes ételekhez egyaránt alkalmas. Elsősorban a hummus nevű népszerű csemege összetevőjeként vagy a zöldségek megmártózásaként ismerjük. Azonban sokkal többet kell fogyasztanunk, nagy egészségügyi előnyei miatt. Salátákhoz, valamint húsok és grillezett zöldségek köretének is alkalmas.

A tahini egészségügyi előnyei

  • Táplálkozási értékek. Mivel a szezám valóban gazdag egészséges zsírban, amely megtalálható az avokádóban és a tojásban is, fontos összetevője a különféle étrendeknek. Egy kanál tahini 1 gramm rostot és 3 gramm fehérjét tartalmaz, a paszta gazdag E, B1, B2, B3, B5 és B15 vitaminokban is.
  • Antioxidánsok. A Tahini paszta szó szerint túlcsordul velük. Ezek az összetevők harcolnak a szabad gyökök és végső soron olyan betegségek ellen, mint a rák.
  • Ásványok. Először is a tahiniben van réz, amely enyhítheti a fájdalmat és felléphet a duzzanat ellen. A réz a rheumatoid arthritis és az asztma kezelésében is hasznos. A magnézium az asztmásoknak is megfelel, ami szintén enyhíti a betegség tüneteit. Az immunrendszer értékelni fogja a tahiniből származó vas, szelén és cink kombinációját. Egy evőkanál tahiniben ezeknek az ásványi anyagoknak az ajánlott napi mennyiségének 9–12 százalékát kapja.
  • Omega-3 zsírsavak. A Tahini sokat tartalmaz, ami különösen jót tesz a szív egészségének. Becslések szerint 4 evőkanál tahininek tartalmaznia kell az omega-3 ajánlott napi adagjának 6–9 százalékát.

Ezen előnyök mellett a tahini a májon is boldogul, amelynek méregtelenítő hatása van. A tahini fogyasztása szintén jót tesz a bőrnek, az izmoknak, az egészséges sejtek növekedésének és fejlődésének, valamint fontos kalciumforrás, amelyre a csontoknak és a fogaknak szüksége van.

Készítsen tahini öntetet!

Azt már tudjuk, hogy a tahini a hummushoz tartozik. De az a tény, hogy kiváló masszát készíthet a pasztából, újdonság. Ez egy nagyon egyszerű recept, és ha az öntetet friss salátára teszi, akkor nem fogja megbánni. Készítsen elő egy zárókupát, amelyhez adjon 2 evőkanál tahinit, kisebb citromlevet, 5 evőkanál olívaolajat és egy préselt gerezd fokhagymát. Fűszerezzük sóval és fekete borssal. Csukja be és rázza meg. Tálalja kedvenc salátájával, grillezett zöldségeken, vagy öntetként egy Buddha ételhez.