Nem olyan piskóta, mint egy piskóta
A piskótának vannak bizonyos alapelvei. A hullámvasútnak van még néhány.
Alapvetően egy piskóta, amelyet egész felvert tojásból készítenek, vagy a tojássárgáját cukorral, majd félig szilárd hóval külön keverik. De!
Használjon minőségi és átszitált lisztet. A féldurva ideális, de ha sima lisztet szokott használni piskótával, akkor semmi sem történik. Mindazonáltal mindig szitálja össze és keverje össze részletekben, hogy megőrizze az ösvény puhaságát.
A beépítés a fehérje hóra is vonatkozik, ha kezdetben elválasztotta a sárgáját a fehérjéktől.
A test rugalmasabb lesz a porcukornak köszönhetően. Ha a piskóta receptje kristálycukrot igényel, mindenképpen adjon hozzá porcukrot a tésztához.
Egyszerűen cserélje ki a granulált cukor egy részét vagy egészét porcukorral.
Ennek köszönhetően a sült piskóta jobb rugalmasságot kap, könnyebb lesz tekerni, és jelentősen csökken a rolád repedések veszélye.
Minél vékonyabb a tészta, annál magasabb a rolád. Ez a kissé logikátlan állítás igaz.
Minél vékonyabb, annál nagyobb a lemez, annál tekercsesebb és annál magasabb a tekercs, szebb és gazdagabb csigamintával a vágásban.
Ezért jobb, ha a lehető legnagyobb tepsit választjuk, és a tésztát a lehető legvékonyabb rétegben terítjük sütőpapírra.
- Hogyan készítsünk tökéletes kávét otthon Tipli
- 5 tipp a test felkészítésére a nyárra -
- A herpesz eltávolítása Mindig legyen kéznél ezek a természetes segítők!
- Hogyan készítsünk kókusz kefirt az emésztés és az immunitás javítása érdekében
- Az articsóka elkészítése Ezeket a finom recepteket ki kell próbálni!