Nyersanyagok:
- 80 ml citromlé
- 1 csokor friss kapor, szeletelve
- 2 evőkanál dijoni mustár
- csipet só
- ízlés szerint friss őrölt bors
- 30 ml extra szűz olívaolaj
- 1 közepes pirospaprika kockára vágva
- 100 g magozott uborka kockára vágva
- 1 pirospaprika, apróra vágva
- 300 g barna vagy zöld lencse
- 2 doboz lazac (150 g), apróbb darabokra aprítva
Tápérték (egy adagban):
| Energia: | 423 kcal |
| Összes szénhidrát: | 43,8 g |
| Cukrok: | 4,8 g |
| Zsírok összesen: | 13,7 g |
| Telített zsírok: | 1,4 g |
| Omega 3: | 1,3 g |
| Élelmi rost: | 7,6 g |
| Nátrium: | 184,9 mg |
Megközelítés:
- Egy kis tálban felverjük a citromlevet, a kaprot, a mustárt, a sót, a borsot, és fokozatosan hozzáadjuk az olajat.
- Egy serpenyőben megpirítjuk a lencsét, fokozatosan öntsünk rá vizet, és hagyjuk főni. Csökkentse a főzési hőmérsékletet, és hagyja a zöld lencsét 20 percig főzni. vagy barna lencsét kb. 30 percig. Ezután ürítse le a lencsét és öblítse le hideg vízzel.
- Egy nagy tálban keverje össze a paprikát, az uborkát, a hagymát, a lencsét és a lazacot.
- Végül adjuk hozzá a mártást.
Táplálkozási tanács:
Ez a teljes étkezés kiegyensúlyozott: fehérjéket, komplex szénhidrátokat, rostokat és ritka mennyiségű telítetlen zsírt biztosít egyszerre.