Nagy leves, nagy babból, nagy darab füstölt hússal, sok nagy éhes ember számára. Kevésbé éhes emberek számára az alapanyagok felének főzünk levest.
recept, fotórecept, nagy foltos bab, füstölt hús, burgonya, hüvelyes levesek, laktózmentes
Recept
nagy foltos bab 350 gramm • víz • víz 2,5 liter • babérlevél 2 darab • só 2 teáskanál
Vesszük a babot, hideg vízzel leöntjük, és hagyjuk, hogy néhány órán át duzzadjon, lehetőleg egy éjszakán át. Főzés előtt öntsük le a vizet, öntsük frissen, adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk és főzzük puhára a babot (kb. 1 óra).
Tegye a füstölt húst hideg vízbe, és puhára főzze (kb. 1-1,5 óra).
A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Add hozzá a babhoz, és főzd addig, amíg a burgonya megpuhul (kb. 20 perc).
Kiválasztjuk a főtt húst és kockákra vágjuk.
hagyma 150 gramm • zsír 30 gramm • sima liszt 100 gramm
A hagymát megtisztítjuk és olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet és megpirítjuk.
őrölt pirospaprika 4 teáskanál • víz 1,5 liter
Tegye ki az edényt a tűzből, keverje össze a paprikát és öntsön rá forró vizet.
Helyezze vissza az edényt a tűzre, és forralja fel a küszöböt. Adjunk füstölt húst a babhoz és a burgonyához.
Szűrjük le a mártást levesbe, forraljuk fel.
fokhagyma 20 gramm • kristálycukor 2 teáskanál
Adjunk hozzá préselt gerezd fokhagymát, cukrot.