Az ételekhez különféle érzelmek is társulnak, bennem a babkása gyönyörű emlékeket idéz fel gyermekkoromból, amikor nyaralni mentem a most 84 éves nagymamámhoz. Mindig "prédikáltam", hogy babkását főzzek tőle. Most a nagymamám adta nekem a receptet, ezért megosztom veletek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Sós vízzel és babérlevéllel ellátott edényben főzzük meg a finomra szeletelt burgonyát. A víznek csak 1 cm-rel kell lennie a burgonya felett.
Amikor a burgonya megfőtt, adjon hozzá egy fél csésze mosott rizst, a rizsnek a burgonya tetején kell lennie, ne keverje!
Amikor a rizs megfőtt, adja hozzá a babot, keverje össze és hagyja lassú tűzön párolni. Aztán kitesszük a lángból.
A finomra vágott vöröshagymát kis kenőcsön zsíron megpirítjuk rózsaszínben, és beleöntjük a keverékbe.
Most ízesítse a bab, a burgonya és a rizs keverékét sprinklerrel, fűszerezze majoránnával, fűszerekkel vagy sóval. Savanyú káposztával, tejjel tálaljuk, önmagában vagy a hús köretéül;) (A képen látható illat csak díszítésként szolgál;) Jó íz!