szakértő

Forrás: Shutterstock/Terno

(pr) A nyár átkerült a második felére, így az elmúlt hetekben élvezheti mindazt, ami hozzá tartozik. Azonban, ha intoleranciában szenved, bonyolult lehet a teljes élvezet. Mire kell figyelni a forró napokon, és amikor olyan ételeket fogyaszthat, amelyeket másként nem szabad?

Milyen ételt kell csomagolni, ha kirándulni indul, és mit kell tennie, ha olyat fogyaszt, amit nem szabad? Dr. Vladislav Abaffy a Hippokratész Magánorvosi Központtól, amely az Élet Korlátozások nélkül projekt szakmai garanciája, tanácsot fog adni abban is, hogy mit sem szabad elfelejteni a gyermekekről. Ezt a szlovák élelmiszerhálózat, a KRAJ hozza, amely minden ételintoleranciában szenvedő ember partnere.

A nap és a víz mellett a remek ételek is a repülés szerves részét képezik. Az ünnepek alatt a legtöbben nem tudunk ellenállni a helyi különlegességeknek, a kerti grillezések során is szívesen kipróbáljuk ismerőseink bevált receptjeit. Külön kategória a fagylalt vagy a különféle vegyes italok és limonádék, amelyek lehűtenek minket. Ha azonban étkezési intoleranciában szenved, akkor még a nyár folyamán sem szabad túlságosan elragadni. A kezdeti ínyenc élmény néhány perc alatt kellemetlen élménnyé válhat, amelyből több napig "összejön".

Hogyan készüljünk fel egy utazásra

Az alap a frissesség. Ha ételt készít az utazáshoz, de azt is tervezi, hogy éttermben étkezik, kerülje a félkész termékeket vagy az étel újramelegítését. Ideális, ha friss étel után nyúl. Melegítheti is őket, de vigyázzon, a legújabb kutatások azt mutatják, hogy legfeljebb egyszer kell felmelegítenie az ételt. Ez különösen igaz, ha hisztamin intoleranciája van. "A test számára mindig jobb, ha meleg ételt eszünk. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy biztonságos az étel elfogyasztása, miután a főzéstől számított 6 órán belül melegítették ”- magyarázza. Dr. Vladislav Abaffy a Hippokratész Magánorvosi Központtól, amely szakmai garancia az élet korlátozások nélkül című projektje.

A grillnek nem kell ízléstelennek lennie

A nyár nemcsak a családi összejövetelek ideális, hanem a nyaralóban vagy kertben való baráti társaságokba ülésre is. Kevesen tudnak elképzelni grillezett finomságok nélkül. Ha azonban intoleranciában szenved, vigyázzon arra, hogy milyen ételeket tesz a grillre. Ha nem tolerálja a laktózt, ne felejtse el kihagyni a klasszikus sajtokat vagy a tejszínönteteket. A legjobb megoldás a csökkent laktóztartalmúak elérése. Megfelelő ételek megtalálása gyakran elég nehéz. Széles választékukat a REGION egyik leggyorsabban növekvő élelmiszer-hálózata kínálja. Amellett, hogy széles körű terméket talál speciális kategóriákban, a REGION terjeszti a tudatosságot és szakértői információkat nyújt erről az egyre aktuálisabb témáról.

Tiltott fagylalt?

Ki állna ellen a hűtött finomságoknak a forró nyári napokon? A fagylalt különösen a gyermekek számára vonzó. Még a felnőttek is szeretnek popsicle-t, fagyasztott joghurtot vagy smotyt fogyasztani. Ha intoleranciában szenved, akkor nem kell lógatnia a fejét. Van alternatíva a popsicles és a fagylalt - szorbett, gyümölcsön és vízen alapulva, vagy különféle növényi helyettesítők szója, mandula vagy rizs tej formájában. Ha azonban nem tud lemondani a krémes élvezetről, akkor is elérheti a tablettákat, amelyek enzimet tartalmaznak, amely segíti a laktóz feldolgozását. "Ha van kedve fagylaltra, és intoleranciája van a laktózra, akkor a bélben maradnia kell egy kis laktáznak - egy enzimnek, amely segít a fagylaltban lévő laktóz lebontásában. Ha azonban egy vagy két tablettát szed, akkor biztosan nem fog hibázni. De határozottan nem jó óránként elérni a tablettákat, de ezt megteheti a főétkezések előtt "- tanácsolja Dr. Vladislav Abaffy.

Elsősegély

Az ünnepek minden szakaszában leselkedő vágyaknak nehéz ellenállni. Ha nincs magánál speciális gyógyszer az intolerancia csökkentésére, ne vállaljon felesleges kockázatokat. Míg allergia esetén vannak gyógyszerek az allergiás reakció enyhítésére, addig diétás hiba esetén intolerancia esetén nincs elsősegély. "Ha valamit elfogyasztott, amit nem szabad, akkor emésztési problémái mindenképpen jelentkeznek. Még a feketeszén sem segít sokat, bár képes felvenni a vékonybélben képződő mérgező termékeket. " - mutat rá az orvos Vladislav Abaffy. Mint tanácsolja, az egyetlen megoldás az étrend betartása, amíg a problémák elmúlnak. Még az ivási rendszert sem érdemes lebecsülni, naponta 2-3 liter folyadékot kell inni. A friss, telítetlen víz egészségesebb, mint a palackozott víz.

Amellett, hogy szereti felvenni a gyerekeket egy étellistával

Az ünnepek minden gyermek legjobban várt ideje. A táborokból vagy a nagyszülőknél való tartózkodásról szerzett tapasztalatokra emlékezni fognak felnőttként. Ha gyermeke intoleranciában szenved, mindenképpen együtt kell utaznia az alkalmatlan élelmiszerek listája. Ideális esetben alaposan megtanítja a tábor szervezőit vagy nagyszüleit gyermeke étkezési korlátozásainak sajátosságaira. A probléma akkor is felmerülhet, ha az elkészített étel olyan nyomelemeket is tartalmaz, amelyekhez a gyermek intoleráns.