egészséges

Tojás
A valamikor ezelőtt átkozott tojásokat rehabilitálták. A szakértők még a 25 legegészségesebb étel közé sorolják őket, mivel ezek biológiailag rendkívül értékes fehérjék és minőségi zsírok forrása, amelyek a lecitin és az omega-3 telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhetően pozitívan hatnak a memória javítására és a vérszint csökkentésére. koleszterin.

OLVASZTOTT SAJT
Nagyon népszerűek az országban. Jóllehet ezeket lenézően "a tejipar aprítja" néven emlegetik, mivel mindent felhasználhatnak belőlük, magas fehérjetartalommal és viszonylag magas kalciumtartalommal rendelkeznek. És fordítva, jó néhány egészségtelen olvadó só. Csak vigyázzon a nagy mennyiségű sóra. 100 gramm termékben 3,2 gramm só is lehet, ami meghaladja a napi adag felét, ezért velük kellene spórolni az étrendben.

VÖRÖS HÚS
Bár a rossz vörös hús cinket, vasat és B12-vitamint tartalmaz, azok, akik mindennap fogyasztják, bizonyosan nem tesznek jót az egészségüknek. Sok karnitint tartalmaz, amelyből a belekben és a májban a toxikus TMAO anyag képződik, amely kiváltja és felgyorsítja az érelmeszesedést. Például a pulykahús sokkal egészségesebb, minőségi fehérjéket, B-vitamint, cinket, szelént és kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Daganatellenes hatása van, és fogyásra is alkalmas.

SÖTÉT SÜTŐ
A fehér kenyér élesen emeli a vércukorszintet, ami növeli az inzulintermelést, ami elősegíti a zsír tárolását. A sötét kenyeret (ha nem teljes kiőrlésű) azonban általában ugyanúgy dolgozzák fel, mint a fehér kenyeret - a tésztát csak színezik (például karamellával). A tudatlan ügyfeleket meg lehet téveszteni a kaiserka zsemlével, egész kiőrlésűek (sötét színűek és szemek vannak rajta), de a megjelenés többnyire megtévesztő. Ezenkívül az emberek gyakran összetévesztik a teljes kiőrlésű kenyér (a magasabb rosttartalom és a teljes kiőrlésű liszt legalább 80%) és a több szemes kenyér (többféle lisztből készül, amelyek között azonban egyáltalán nem lehet teljes kiőrlésű) kifejezéseket. A teljes kiőrlésű kenyér előnyei a fehér lisztből eltávolított vitaminok, ásványi anyagok és rosttartalom. Az energiaérték azonban megegyezik.

Gabonapékség
Újabb fogás. Egészségesen hangzik, de fordításban azt jelenti. gabona. Tehát határozottan nem teljes kiőrlésű. Vigyázzon az extrudált süteményekkel (hőkezelés nagy nyomáson), amelyek például különféle racio szendvicsek. Ezek nem alkalmasak fogyásra, mert magas a glikémiás indexük, fogyasztásuk után nagyon hamar éhes vagy.

KRUMPLI
Ha friss burgonyát használ főzéshez, amely legfeljebb 80% vizet tartalmaz, akkor nem hízhat meg. Csak zsírból adják hozzá hasábburgonya és krokett sütéséhez. A burgonyát azonban nem szabad hűtőszekrénybe tenni. Ott keményítőjük sokkal gyorsabban válik cukorrá. Jobb, ha száraz, hűvös helyen papírzacskóban tároljuk őket.

GYÜMÖLCSLÉ
A napi adag elegendő a vitaminok napi adagjának leadásához. Ezenkívül a gyümölcslevek egy energiabomba. Egy liter 100% -os narancslé a "cukormentes" felirattal ugyanolyan energiájú, mint 22-25 cukorkocka (majdnem annyi, mint a Coca-Cola). A "cukormentes" szó csak azt jelenti, hogy nem adnak extra cukrot az italhoz. A gyümölcslevek azonban halom gyümölcscukrot tartalmaznak.

SZÓJABAB
Évekig valóban szuperegészséges helyettesítőnek tartották az "egészségtelen" húst. Amíg a londoni King's College kutatói nem tapasztalták, hogy a szójabab nemcsak az állítólag magas fehérje-, ásványi anyag- és rosttartalmat vitatta, hanem azt is megmutatta, hogy felszabadítja a genisteint, egy női nemi hormonhoz hasonló anyagot, amelynek rákellenes hatása van, de ugyanakkor csökkenti a spermiumok immunitását és minőségét. A szóját sok más termékhez is hozzáadják - a préseltől a gabonafélékig.