Alapvetően tudtuk, de végül a mostani tanulmány látott napvilágot, ami megerősíti számunkra: a tészta nem árt az alakunknak. Sőt, sok pozitív hatással vannak a testünkre.
A mítoszt cáfolják
Hol lehetne máshol tesztelni a tészta testünkre gyakorolt hatását, mint származási országukban, ott, ahol évente a legtöbbet fogyasztják. Itáliában! Az elmúlt években a spagetti, a penne, a gnocchi és minden barátjuk karakterünk barátjaként ismert. Ennek ellenére rendszeresen beszámoltak arról, hogy a spagetti hízik, ami sok olasz rajongó számára teljes borzalmat jelentett. Végül jött valaki, hogy cáfolja ezt a téveszmét. A Dipartimento di Epidemiologia dell'I.R.C.C.S-nél a tanulmány megállapította, hogy a tésztafogyasztás csökkentheti a vér koleszterinszintjét. A tanulmány a Nutrition and Diabetes folyóiratban jelent meg. 23 000 embert teszteltek. Hangsúlyt fektettek a testértékekre, az étkezési szokásokra összpontosítva.
Az adag méreg
Kimutatták, hogy az általánosan feltételezettekkel ellentétben a tészta nem felelős a súlygyarapodásért. Ellenkezőleg. Pozitív hatással vannak testünkre, mert csökkentik a BMI-t. Még ebben az esetben is a mennyiség döntő, mert mint már ismert, az "adag méreg".