. készíthet salátát, keneget és édes tejszínt.

inspire

Katarína Medveďová

Zöld, nem édes és gyümölcs. Mi az? Avokádó! Az avokádó mindenképpen a tányérunkra tartozik, ha fittek és fittek akarunk lenni. A modern konyhában főleg különböző fitnesz receptekben található meg. Az avokádó azonban eredetileg a dél-amerikai nemzeti ételek része volt. A legnépszerűbb a mexikói guacamole - enyhén fűszeres és friss avokádó kenhető pirítóshoz vagy kukoricadarabhoz - nachos.

Tudta, hogy az avokádó egy fa?

Az avokádó Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos fa. Ma leggyakrabban Izraelből vagy afrikai és közép-amerikai ültetvényekről importálják. Különböző formájú és színű lehet. A körte alakjától a gömbig, a zöldtől a feketéig.

Ez az egyedülálló gyümölcs előnyös a szív számára, és segít fenntartani a karcsú vonalat. Ugyanakkor magas a tápértéke, egészséges zsírok, sok rost, ugyanakkor koleszterint és nátriumot sem tartalmaz!

Több káliumot tartalmaz, mint a banán. Az avokádó ezért ideális a bébiételek idején is. A dél-amerikai anyák valóban csecsemőknek adják. Anyák, sőt nagymamák is élvezhetik banán-avokádó zabkását gyermekeikkel együtt. Az avokádó idős korban is kiválóan magas antioxidáns-tartalma, beleértve a luteint is, amely fontos a szem egészsége szempontjából, és csökkenti a makula degeneráció és a szürkehályog kockázatát.

Az avokádó nagy táplálkozási előnye a "szuper zsírok", pontosabban az olajsav, amelyekért az olívaolajat is értékeljük. Gyulladáscsökkentő hatásáról és a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemről is ismert. Ezért nem kell túlzni az avokádóval. A mérsékelt "avokádó" kezelés is elegendő.

Hogyan kell kezelni:

Vágja késsel az avokádót, és kétfelé fordítva válassza el a feleket. A kést egy éles résszel vágjuk a kockába, és a kést elforgatva könnyen eltávolíthatjuk a kockát. Húzza meg a húst egy kanállal egy tálba.

Guacamole

Előétel 4 fő részére

  • 2 érett avokádó
  • 1 paradicsom
  • 1 kisebb hagyma
  • 1 PL olívaolaj
  • 1 CL só
  • kis chili paprika
  • zöld-citrom lé
  • koriander
  • Egy csomag kukoricadarab

Törje össze a húsát egy tálban, és keverje össze lime-lével, olívaolajjal és sóval. A hagymát nagyon finomra vágjuk, a paradicsomot kisebb kockákra vágjuk, a koriandert pedig egy éles késsel apróra vágjuk. Ízlésének és fűszerességének megfelelően egy chili paprikából vágjon el néhány vékony kereket, és mindent kombináljon és hűtsön le. A kenést kukoricanachóval fogyasztjuk, vagy pirítóssal tálaljuk.

Tojás-burgonya saláta avokádó majonézzel

Előétel vagy köret 4 fő részére

  • 2-3 burgonya
  • 4 tojás
  • 2 avokádó
  • 2 sterilizált uborka
  • 3 PL olívaolaj
  • 1 CL só
  • 1 tk
  • 1 citrom leve
  • snidling

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kihűtjük. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és kihűtjük. Vágja a burgonyát, a tojást és az uborkát népszerű formákra.

A két tojásból vehetjük a főtt sárgáját, és hozzáadhatjuk az avokádó péphez. Olajjal, citromlével, sóval és fűszerekkel együtt habosra keverjük a majonézt. A többihez keverjük. Díszíthetjük snidlinggel. Lehűtjük és hidegen tálaljuk poharakban, vagy köretként sült halakhoz, vagy hideg sajt- és sonkatálakhoz.

Kakaókrém

Desszert 4 fő részére

  • 1 avokádó
  • 2 érett banán
  • 4 PL kakaó
  • 2 PL méz vagy 2 érett datolya
  • egy marék málna díszítésre

Mindent sima krémmé keverünk. Csészében hűtött állapotban, friss málnával vagy csökkentett fagyasztott gyümölcsökkel (erdei gyümölcsök, málna stb.) Tálaljuk

Tippünk: Nyáron a gyümölcs frissessége gyakran elegendő ennek a desszertnek az édesítéséhez 🙂

Reggeli pirítós avokádóval és tojással

Reggeli 4 fő részére

  • 8 teljes kiőrlésű pirítós
  • 100 g friss fehér sajt
  • 2 avokádó
  • 4 tojás
  • olivaolaj
  • só és fekete bors
  • egy marék sült saláta kitûnõ

A tojásokat puhán forraljuk, és óvatosan hámozzuk meg. Serpenyőben vagy kenyérpirítóban szárazra pirítjuk a pirítós kenyeret, és meglocsoljuk olívaolajjal. Kiválasztjuk az avokádót a bőrből, ha lehetséges egészben, és mindegyik felét "legyező" alakúra vágjuk, vagy egyszerűen kenyérpirítóra kenjük. Helyezzen egy tojást minden pirítósra, és óvatosan vágja le, hogy a sárgája kissé kifolyjon. "Halálosan" egy kevés fehér sajtot, adjunk hozzá néhány sült saláta kitûnõ levelet, és szórjuk meg frissen őrölt fekete borssal.