zöldségekből

A konyhai hulladéknak, például a felaprított maradványoknak, bőröknek, cölöpöknek vagy furnéroknak csaknem 25 százaléka kommunális hulladékba kerül (megtiszteltetés azoknak, akik komposztálnak). Tudjuk, hogyan lehet őket teljes egészében nevelni.

Bővítse étrendjét zöldséges ízekkel

A zöld levelek vagy a növények egyéb zöld részei a legfontosabb szerv számukra, hogy biztosítsák növekedésüket, fejlődésüket és termékenységüket. Olyan fotoszintetikus rendszert tartalmaznak, amely zöld klorofillt használ fel a napenergia felszívására és kémiai energiává alakítására. A nap és az év folyamán a napfény intenzitása változik, gyakran meghaladva az érzékeny zöld fotoszintetikus készülék veszélyét, és ezért a levél minden egyes növénye létrehozta a legerősebb védőgátat, még a rovarragadozók és a gombabetegségek ellen is. Aktív védekezésből áll, beleértve a különféle vitaminokat és antioxidánsokat. Ezek a növényvédő anyagok a ragadozók (baktériumok, vírusok és gombák) és az emberek támadásai ellen is képesek védekezni. Ezért a növények zöld részeinek helyet kell kapniuk étrendünkben.

Unokák használata a konyhában

  • Spreads például vaj, bryndza, baromfi kenőcs, de főtt és őrölt hüvelyesekből is kenhető, a hús, a tepertő és a belsőség friss sügér hozzáadásával ízzel és vitaminokkal gazdagítható. Palacsinta és omlett fűszerezzük az adalékokkal közvetlenül a tésztához vagy a töltelékhez.
  • Pudingok és rizottó táplálóbbak lesznek, ha csak hőkezelés után adunk hozzájuk vňata-t.
  • Sült darált húsételek, mint például a húsgombóc, íze miatt finomabb lesz.
  • Főtt és sült burgonya, sütőtök, szénhidrát gyökérzöldségek (sárgarépa, petrezselyem) gazdagon megélénkítjük friss sügérekkel végzett hőkezelés után. Levesek és szószok a tányéron ízelítjük a legjobban, hogy az enzimek maximuma megmaradjon.
  • Növényi saláták jó adag virággal lehet diverzifikálni.
  • Vegyes italok nemcsak finomabbak lesznek a hozzáadott érzéseknek köszönhetően, hanem fontosabb védő és stimuláló anyagokat is kapnak.

Gyógyszer a vérszegénység és a rák megelőzésére

Nemcsak a leveles zöldségek, hanem a levelek és a gyógynövények is szó szerint tele vannak klorofillal, amelynek nagy a gyógyító potenciálja? A friss zöld étel fogyasztása segít a vérszegénységben (ha nyers zöld anyagok formájában ellátjuk a szervezetet klorofillal, akkor a hiányzó hemoglobin mennyisége a vérben kétszer olyan gyorsan normalizálódik), ugyanakkor a belső daganatokkal is. Hasznos a gyomorfekély kezelésében is, elősegíti a perisztaltikát, semlegesíti a méreganyagokat, csökkenti a puffadást.

Hogyan lehet fiatal leveleket növeszteni nemcsak datolyaszilva

Kis zsákmagot vetünk egy lapos tálba egy nedves (5-10 mm vastag) pamutpárna felületére, és átlátszó fóliával letakarjuk. Melegségben és fényben hamarosan zöld növények sűrű szőnyege nő meg, amely csírázás közben érdekes szagot áraszt, de kellemesen csípős íze van a kenyérnek vagy az ételnek, és tele van vitaminokkal. A burgonyanövényeket ollóval történő vágással betakarítjuk. Ehhez hasonlóan fiatal retket (magokat nem pácolhatunk), karalábét, kelkáposztát, káposztát, karfiolt vagy brokkolit növeszthetünk.

Hagymatermesztés hagymás zöldségekből

Főleg hagymát és fokhagymát használunk a süllő termesztésére, amelyek tárolás közben fogyni, növekedni és lágyulni kezdtek, ezért nem alkalmasak konyhai használatra. A növekvő hagymáikat félig a szubsztrátumba ültetjük, öntözzük és meleg és világos helyre tesszük. A hagymamagoknak antibiotikus hatása van, úgy is termeszthetjük őket, hogy általánosan vásárolt hagymát, medvehagymát vagy ültetvényt ültetünk, vagy akár közvetlenül szegfűszegből vagy egész fokhagymafejből, amelyeket sekélyen és sűrűn vetünk az edény aljzatába.

Szövegezés. Jaroslav Pížl
Fotó: isifa/Shutterstock
Forrás: Pekné bývanie magazin 05/2019