Nyersanyagok
- 4 krumpli
- 2 kisebb hagyma
- 2 csésze zöldbab hüvely
- 2 tojás
- 1 csésze reszelt parmezán
- 3 ág kakukkfű
- 10 bazsalikomlevél
- frissen őrölt fekete bors
- só
- snidling nyakkendő
- olivaolaj
- kis mennyiségű zsemlemorzsa a tepsi ürítéséhez
Megközelítés
1. Forraljuk fel a zöldbab hüvelyeket sós vízben, és vágjuk apróra.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát, és kis mennyiségű olívaolajon pirítsa meg. Hozzáadjuk a hüvelyeket, az apróra vágott kakukkfüvet és a hagymával kb. 3-4 percig pároljuk.
3. Tegye egy tálba a sült hagymát babokkal, felvert tojással, borssal és sóval. Keverjük össze, adjunk hozzá reszelt parmezánt és szakadt bazsalikomlevelet.
4. Kend be kis tepsieket olívaolajjal, és szórj meg egy kevés zsemlemorzsát. Öntsük bele a tojás-zöldség masszát, és 160 ° C-ra melegített sütőben süssük kb. 20 percig.
5. Frissen apróra vágott snidlinggel megszórva tálaljuk.