A gyógytejek a klasszikus tehéntej egészségesebb alternatívájának tűnnek. A laktózra allergiás embereknek sem kell aggódniuk, de azok is kerülik azokat, akik kerülik az állati termékeket. Ha azonban úgy gondolja, hogy egy pohár növényi tej megadja a szükséges tápanyagadagot, akkor nagyon téved. Többnyire csak színes víz.

tápláló

Egy pohár tej körülbelül 7 gramm fehérjét és az ajánlott kalciumadag mintegy harmadát tartalmazza. Ez természetes kálium- és létfontosságú B12-vitamin-forrás.

A növényi tejeket szójából, mákból vagy diófélékből készítik. Ezek az ételek valóban nagyon táplálkozási szempontból gazdagok, és biztosan nem hiányozhatnak a menükből. Ha azonban belőlük "tejet" készítenek, a táplálkozási hatás gyakran elvész, és a hiányzó tápanyagokat másképp kell pótolni.

Milyen a növényi "tej" a szokásos tehénéhez képest?

Szójatej

A szója fehérjében gazdag, ezért különösen kedvelik a vegetáriánusok és a vegánok. A szójatej ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej, de hiányzik belőle a kalcium és néhány fontos vitamin. A dúsított szójaitalok sem jelentenek megoldást. Ezek azok, amelyekhez vitaminokat adnak.

Még rosszabb megoldás a porított szójaital. Általában kis százalékban tartalmaznak szóját, a többi maltodextrin. Ez egy szénhidrát, amelyet olyan kávépor-krémekben is használnak, amelyek semmilyen krémet nem tartalmaznak. Bár tejszerű íze van, sok kalóriát is tartalmaz.

Tesztelés: A revúcai helyzet nem javul, a város 4,9 százalékos pozitívumról számol be

Mákos tej

A mák elég sok kalciumot tartalmaz. 100g mák fajtától függően akár 1400mg kalciumot is tartalmazhat. A máktej azonban már nem olyan nagyszerű. A mák oxálsavat is tartalmaz, amely reagál a kalciummal, és oldhatatlanná válik.

Más szavakkal, a mák sok kalciumot tartalmaz, de a legtöbbet csak nem veszi észre az emésztőrendszerünk. Testünk nem tudja jól felszívni a mák kalciumot.

Ha teljes mértékben ki akarja használni a mákot, akkor nem lehet abból inni. A mákkalcium jobban felszívja a testet, ha a mákot hőkezelik.

Mandulatej

A mandula szuperétel. Viszonylag kalóriatartalmúak, sok zsír, fehérje és kalcium van bennük. Ideális tizede nemcsak a sportolók és a keverők számára.

Sajnos a mandulatej csak marketing trükk. Gondosan olvassa el a mandulatej címkéjét, hány mandulát tartalmaz. Például az egyik népszerű márka azt állítja, hogy a mandulában 2% van a termékben. Egy kilogramm italból csak 2 gramm mandula van.

Borsófehérjét, kalciumot és vitaminokat gyakran adnak a mandulatejhez, hogy legalább valamilyen tápértékük legyen. Ezenkívül sok mandulaital tartalmaz stabilizátorokat.

A guar vagy a xantángumi sima textúrát ad az italnak, de nem ajánlott gyermekeknek adni. A stabilizátorok allergiás reakciókat vagy emésztési problémákat okozhatnak egyes embereknél.

Kókusztej

A legkevésbé tápláló a kókuszpépi ital. Szinte nem tartalmaz fehérjét vagy kalciumot. Főleg zsírt és szénhidrátokat tartalmaz. Ezenkívül a zsírok telítettek, tehát nem egészségesek, mondjuk mandulában. 100 ml kókuszital körülbelül 3 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Kalciumot és vitaminokat adnak a kókuszos italokhoz a gyártás során, a kókuszdió nem tartalmazza azokat.

Tehát, ha azon gondolkodik, hogyan lehet a tehéntejet helyettesíteni, a gyógynövényes italok helyettesíthetik az ízt és az érzést, de nem helyettesítik a táplálkozást. Ezért győződjön meg arról, hogy rendelkezik-e minden tápanyaggal, amelyet elveszített, ha a tejet ledobta az étrendbe. A kalcium és a vitaminok növényi forrásokból könnyen kiegészíthetők.