A sorozat következő részével folytatjuk, amelyben az egészséges táplálkozással kapcsolatos "garantált" tényekre összpontosítunk. Magazinokban és online portálokban különféle tippeket találunk, amelyeket követni kell, ha egészséges életet akarunk élni. Melyek a valóság és mi a mítosz? A válaszokat Ľudmila Andilová táplálkozási főasszisztens és Soňa Ottingerová táplálkozási asszisztens adta, mindkettő a Malacky Kórházból.

hisz

1. Az olívaolaj a legegészségesebb étkezési zsír.
Ez egy mítosz.

Az olívaolaj 210 ° C-on kezd égni. Erre a hőmérsékletre minden tápértéket megtart. Sok telítetlen zsírsavat, antioxidánsokat, E-vitamint, nátriumot, káliumot, kalciumot tartalmaz. Különösen alkalmas hideg ételekhez, valamint gyorsan hőkezelt halak és baromfik elkészítéséhez.
A főzéshez napraforgó-, földimogyoró- vagy kókuszolaj alkalmas.

2. A sok gyümölcs elfogyasztása jó dolog.
Ez egy mítosz.

A gyümölcs az egyik legegészségesebb étel. Csak vigyáznod kell Mennyiség. Reggel kellene a legtöbbet fogyasztanunk. Mivel tele van cukrokkal, nem ajánlott este enni és szegényeknek. A gyümölcsöt méregtelenítő tulajdonságai miatt éhgyomorra, étkezés előtt vagy étkezés után egy órával kell megenni. Ha megtanulja a gyümölcsevés helyes elveit, felfedezi a szépség, az energia és a normális súly titkait.

3. A saláta abszolút egészséges étel.
Ez egy tény.

A zöldségsaláták tele vannak tápanyagokkal, létfontosságú vitaminokkal, ásványi anyagokkal, enzimekkel és rostokkal. Mindez azonban attól függ, hogy milyen összetevőket teszünk salátákba. Szükséges a zöldségek alapos lemosása is. Az egészséges saláta olyan, amelyet szűz olívaolajjal, almaecettel, friss fűszernövényekkel, citrommal ízesítenek. Az egészségtelen összetevők közé tartozik például a tejszín, az öntet, a majonéz.

4. A pattogatott kukorica diétás katasztrófa.
Ez egy mítosz.

A pattogatott kukorica sok rostot és antioxidánst tartalmaz. A pipacsok azonban nem olyanok, mint a pipacsok. Javasoljuk, hogy kerülje az iparilag feldolgozott, mikrohullámú sütőknek szánt cukor-, zsír- és sótartalmat.

Rántotta, kenyér és zöldség, egy szürke fából készült asztal

5. A tojás egészségtelen, mert szintjük emeli a koleszterinszintet.
Ez egy mítosz.

A tojások táplálóak és ártalmatlanok. Gazdag fehérjeforrás és számos nélkülözhetetlen tápanyag. Vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját biztosítják - riboflavin (B2-vitamin), B12-vitamin, pantoténsav, folsav, A-vitamin, D-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin. A tojásfogyasztás a minőségi étrendhez tartozik és hozzájárul a jobb érzéshez a jóllakottságtól. Egy személy hetente legfeljebb 4 tojást fogyaszthat, hacsak egyes diétákra vonatkozó étrendi korlátozások nem tiltják ezt meg.