. serpenyő "a la tutti"
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 8 nagy tojás
- 2 evőkanál tej
- 4 evőkanál reszelt parmezán
- 4 újhagyma
- néhány hajtás zöld vagy fehér spárga
- ½ csésze fagyasztott vagy friss zöldborsó
- 200 g friss spenót
- ízlés szerint gyógynövények, pl. Petrezselyem, metélõhagyma, bazsalikom.
- Balkáni sajt, pl. Feta
- olivaolaj
- vaj
- só
- őrölt feketebors
1. típus: A keverék alacsonyabb hőmérsékleten és hosszabb ideig főz, mint egy klasszikus omlett, így elérjük a kívánt hatást a sült serpenyő alján és a félig folyékony tojás felső rétegeiben.
2. típus: Választhatja ízlés szerint a zöldségkombinációt, fontos, hogy a tojások számát a zöldség állagához igazítsa, hogy az összetevők egyenletesen keveredjenek.
Mi lehet, olasz omlett? Ne képzeljük el a klasszikus omlettet, mert ez valóban más étel. A Frittata egy tojástartó, amelyet egyszerűsége miatt imádni fog, és valami teljesen újat főz a hagyományos alapanyagokból.
Omlett, új frittata után, spenót-spárga ruhában
Az olasz frittata olyan étel, ahol biztosan nem törik össze, ugyanakkor elkészít egy "a la tutti" különlegességet. Tökéletes kombináció a tavaszi zöldségekkel.