. a sajttortánknak van valami extra.

habbal

Miška Smolová

Hozzávalók

A kéregen:

  • 220 g vajas keksz
  • 50 g puha vaj

Sajt töltelékhez:

  • 500 g finom túró
  • 200 ml tejszínhab
  • 3 tojás
  • 1 cm vanília kivonat
  • 3 PL sima liszt
  • 120 g kristálycukor

Áfonyahab esetében:

  • 300 ml tejszínhab
  • 500 g áfonya
  • 1 PL citromlé
  • 100 g kristálycukor
  • 5 szelet zselatin

Áfonyás sajttorta a sajttorta sütemények egyik legnépszerűbb változata. Ez sajttorta nagyon népszerű desszert lett, amelyet manapság szinte minden cukrászda kínál. A mieinknek van valami extra. Egy réteg egyedi áfonyahab.

Áfonyás sajttorta finom habbal

Miután megsütötted, hidd el, hogy visszatérsz hozzá, és továbbadod a receptet. Az elkészítés egyáltalán nem bonyolult, és az eredmény szó szerint mesteri péksütemény.

  1. Áfonyás sajttortához először finomra keverjük a kekszet. Keverje össze őket vajjal, amíg morzsát nem képez, és nyomja a torta aljához. 12 percig sütjük 180 fokos fűtött sütőben. A kekszek így megkeményednek, és nem esnek túl nedvesek a sajt töltelékétől.
  2. Sajttölteléknél a fenti összetevőket egy nagyobb edényben keverővel keverjük össze, és öntsük előre elősütött keksz kéregre, majd lassan 50 percig sütjük 150 fokon., Egy megfelelően sült sajttorta rugalmas tapintású és megtartja formáját. Az alacsony sütési hőmérsékletnek köszönhetően a sajttorta nem repedhet meg. Hagyjuk kihűlni.
  3. Addig elkészítünk egy áfonyahabot. Hagyja a zselatinszeleteket hideg vízben megduzzadni.
  4. Forraljuk az áfonyát cukorral és citromlével, amíg a cukor fel nem oldódik. Szitáljon át egy finom szitán a héjak eltávolításához. Nem kell, ha nem akarjuk.
  5. Nyomja ki a duzzadt zselatint, adja hozzá az áfonya keverékhez, és keverje össze, hogy feloldódjon. Hagyja egy kicsit kihűlni.
  6. A habtejszínt ceruzává verjük. Fokozatosan keverje bele a gyümölcsöt, óvatosan, de alaposan, és öntse ezt a keveréket a kihűlt sült tortára (amelyet a formában hagyunk).
  7. Tegye a hűtőbe, amíg a torta meg nem keményedik, ideális esetben egy éjszakára.
  8. Megszilárdulás után óvatosan távolítsa el a formát, díszítse friss áfonyával és tálalja.

A legjobb dolog ebben a sajttorta nevű süteményben az, hogy mindig más gyümölcsökkel készítheti el. A málna, az eper vagy más bogyós gyümölcs is kiváló.